Mierikswortel met voordeel: we gebruiken wortels en tips

Mierikswortel pretentieloze plant. Een indrukwekkende struik groeit uit een kleine wortel die in een paar jaar in de tuin is geplant. Door de jaren heen verspreidt het zich en verovert het nieuwe gebieden. Tuinders zijn niet bang voor dergelijke agressie. De wortels en bladeren van mierikswortel zijn goed voor de gezondheid, ze kunnen worden gebruikt bij het koken.

beschrijving

Tijdens de bloei (het komt voor in mei-juni) zien struiken van een vaste plant er spectaculair uit. Pistiform-clustervormige bloeiwijzen van veel kleine witte bloemen worden afgezet door het weelderige groen van bladeren. De bladplaten hebben een langwerpige of langwerpige ovale vorm, een golvende stadachtige rand.

De wortels gaan diep in de grond (30-100 cm). Oude wortelstokken zijn lang, vlezig, fusiform, verdikt in het bovenste gedeelte. Ze zijn bedekt met veel zijwortels. Het oppervlak is geelachtig bruin, het vruchtvlees is wit, matig sappig.

Jonge wortels zijn lang, dun, verticaal gerangschikt. Gegroefde, rechtopstaande stengels bereiken een hoogte van 50-150 cm. Mierikswortel vegetatief voortplanten. Wortelstokken worden 2-3 jaar geoogst. Voor de behandeling zijn in de herfst geoogste grondstoffen geschikt.

De voordelen van mierikswortel

De gunstige eigenschappen van mierikswortelwortels en -bladeren worden traditioneel gebruikt in de volksgeneeskunde, cosmetica voor thuis. Het ondergrondse deel van de plant is een uitstekende smaakmaker. Wortelstok wordt toegevoegd tijdens het conserven. Bladeren worden ook gebruikt bij het koken.

Alle delen van de plant hebben een complexe chemische samenstelling. Naast voedingsvezels, mineralen en vitamines (C, B, PP) omvatten ze:

• lysozym;
• etherische olie;
• vluchtig;
• aminozuren;
• caroteen;
• saponinen;
• glycosiden.

Dankzij lysozym en fytonciden heeft mierikswortel een sterk antimicrobieel effect. Vers sap, waterextractie activeren het werk van de klieren in het spijsverteringskanaal. Dit heeft een positief effect op de eetlust, de spijsvertering en verbetert de vetafbraak.

In gematigde doses is geraspte wortelstok nuttig voor indigestie, dyskinesie en darmpathologieën. Het helpt bij scheurbuik, bronchitis, griep, metabole stoornissen. Het sap van de plant helpt bij urolithiasis. In verdunde vorm behandelen ze ziekten van de mondholte, keel, oren.

Mierikswortelbladeren en pulp worden extern aangebracht. Kompressen en wrijven worden voor veel ziekten gebruikt:

• ischias;
• gewrichtspijn;
• myositis;
• neuralgie;
• jicht.

Hoe mierikswortel toe te passen

Met een aantal ziekten kan de plant schadelijk zijn. Het is onmogelijk om mierikswortelcolitis en enterocolitis te behandelen, het is gecontra-indiceerd in geval van darmzweren, nefritis. Raadpleeg een specialist voordat u met de behandeling begint.

Folk recepten

Bronchiale astma vermindert de kwaliteit van leven. Geneesmiddelen in gelijke verhoudingen helpen om de toestand te verbeteren:

• mierikswortelwortel (geraspt);
• honing.

Om de ziekte te behandelen, wordt elke ochtend 1 theelepel van dit mengsel gegeten. Hypertensie helpt een complexer recept.

Ingrediënten voor de bereiding ervan:

• citroen (sap) - 1 stuk .;
• wortelen (sap) - 1 el;
• mierikswortel (sap) - 1 el;
• honing - 1 eetl.

Wijze van toepassing voor hypertensie:

• het mengsel wordt geroerd;
• opgeslagen op een koele plaats in een afgesloten container;
• drink een uur voor de maaltijd;
• behandelingsduur - 2 maanden;
• frequentie van opname - 1 theelepel 3 keer per dag.

Cosmetica voor thuis

Acne is een probleem van puberteit. De wortel van de plant helpt hem op te lossen. Verse wortelstok wordt gewassen, schoongemaakt, getritureerd totdat pap wordt verkregen. De massa wordt 1-2 keer per dag op het probleemgebied aangebracht. Helpt bij mee-etersap. Het wordt gemengd met zure room en op de huid aangebracht.

Een gezonde plant helpt vrouwen hun weer op de verouderende huid terug te krijgen.

Om het masker voor te bereiden, neemt u:

• root - 1 deel;
• appel - 1 deel.

Mierikswortel en fruit worden ingewreven, gemengd. De massa wordt op het gezicht aangebracht. Het vernauwt poriën, verbetert de elasticiteit van de huid.

kookkunst

In het voorjaar worden jonge mierikswortelbladeren aan de salade toegevoegd. Voorheen zijn ze fijn en fijn verpletterd en licht verfrommeld. Ingrediënten voor het maken van een lichte, vitaminesalade:

• verse komkommer - 1 stuk .;
• dille;
• peterselie;
• mierikswortel (bladeren) - 100 g;
• gekookt ei - 1 stuk;
• zure room - 1 el. l.

Zout wordt naar smaak aan de bereide salade toegevoegd.

Voor het eerst wordt een soep gemaakt van zuring en mierikswortelbladeren. Eerst wordt de vleesbouillon gekookt. Breng het op smaak met gebakken wortelen in boter, uien, in blokjes gesneden aardappelen. Als er 5 minuten resteren tot het einde van het koken, worden fijngehakte zuring en mierikswortelblaadjes aan de soep toegevoegd.

ingrediënten:

• wortelen - 1 stuk .;
• ui - 1 kop;
• vleesbouillon - 0,5 l;
• aardappelen - 2 stuks;
• mierikswortel (bladeren) - 50 g;
• zuring (bladeren) - 30 g.

Soep kan koud en warm worden gegeten. Het is gekruid met zure room, fijngehakte greens (peterselie, dille, veren van groene uien).

De smaak van geraspte wortel is scherp, het aroma is krachtig. Het is opgenomen in de samenstelling van sauzen die worden geserveerd met gerechten van vlees, vis, groenten. De smaak wordt verzacht met additieven. Vet voedsel wordt sneller verteerd als het wordt gegeten met kruiden bereid uit mierikswortelwortel.

Zure roomsaus met mierikswortel wordt ideaal gecombineerd met aspic, koude vis, vlees.

Het recept voor de bereiding ervan is eenvoudig:

• was de wortel, maak schoon, wrijf over een fijne rasp;
• voeg zure room, zout, suiker toe;
• gemengd.

Saus Ingrediënten:

• mierikswortel - 100 g;
• zure room - 2 el. l;
• suiker, zout naar smaak.

Medicijnen en gerechten uit de bladeren en wortels van een gezonde plant zijn gecontra-indiceerd bij moeders die borstvoeding geven en vrouwen tijdens de zwangerschap. Pittige kruiden beïnvloeden de smaak van melk, activeren de darmen. Gezonde mensen moeten niet ijverig zijn met kruiden. Veelvuldig gebruik kan irritatie van de slijmvliezen veroorzaken.