Zimushkasalade met kippenlever en Koreaanse wortelen

Om de salade te bereiden, moet je de leverpannenkoeken bakken uit kippenlever. Dit wordt heel eenvoudig gedaan, vooral als je een blender hebt. Doe de gewassen kippenlever in een blenderkom. Rijd daar ook een kippenei.

Voeg een beetje mayonaise en de juiste hoeveelheid bloem toe.

Giet een beetje olie in de kom, zodat de pannenkoeken gemakkelijk uit de pan kunnen worden verwijderd tijdens het braden.

Klop het deeg voor pannenkoeken om een ​​homogene gladde massa te krijgen. Als je geen blender hebt, rol je de lever door een vleesmolen en meng je de resterende producten met een garde of vork.

Bak leverpannenkoekjes in een pan licht geolied. Pannenkoeken worden gemakkelijk omgedraaid en verwijderd.

Vouw de pannenkoeken op een bord en laat afkoelen.

Rol leverpannekoeken en snijd ze in reepjes.

Ingelegde komkommers worden ook in reepjes gesneden, na het knippen van de staarten.

Doe de producten die in plakjes zijn gesneden: lever, komkommers en voeg ingemaakte Koreaanse wortelen toe. Voeg ook fijngehakte dille toe aan de salade.

Breng de salade op smaak met mayonaise en voeg naar smaak zout en peper toe.

Kant-en-klare salade kan direct aan tafel worden geserveerd, of je kunt een beetje afkoelen in de koelkast.

Eet smakelijk!