Barbecue in een pot - smakelijker dan op de grill
De winterversie van het koken van kebabs in de oven volgens dit stapsgewijze recept met een foto voor degenen die zich geen feest voorstellen zonder sappig, rood vlees. Shish kebab in een pot blijkt net zo zacht en zacht te zijn, met een gebakken gouden korst, zoals gekookt op de grill of grill. Het verschil is dat er geen eigenaardig "shish kebab" -aroma is, hoewel dit eenvoudig te verhelpen is als er vloeibare rook aan het vlees wordt toegevoegd. Maar zelfs zonder dit zal het erg lekker zijn, dus het is helemaal niet nodig om kunstmatige smaken aan natuurlijke producten toe te voegen.
Kies vlees voor barbecue naar jouw smaak, maar vergeet niet dat volledig mager varkensvlees een beetje droog kan blijken te zijn. Als je niet van vet vlees houdt, rijg dan plakjes vet of spek op spiesjes tussen stukken vlees.
ingrediënten:
- varkensvlees met vet - 600 - 700 gr;
- uien - 2 kleine koppen;
- zout naar smaak;
- mayonaise - 2 el. l;
- sojasaus - 1 eetl. l;
- gemalen zwarte peper - 1 theelepel;
- citroensap - 1 theelepel;
- paprika - 1 theelepel.
Kebab koken in een pot
We snijden het varkensvlees in stukjes die iets kleiner zijn dan voor gewone kebabs. Voeg citroensap, mayonaise, zout en gemalen zwarte peper toe.
Kruid na het mengen met paprika en sojasaus (als de saus zout is, kan het vlees niet matig gezouten of gezouten worden).
Meng grondig tot de saus de stukken varkensvlees donker maakt. Cover, augurk voor een tot twee uur of langer.
Uienringen dun gesneden of niet erg - naar eigen goeddunken.
We rijgen gemarineerd vlees op spiesjes van een dergelijke lengte zodat ze niet uit het blik steken. Als het lang is, breek het dan eerst af en rijg het vlees gemengd met uienringen.
We nemen een pot met een volume van minstens een liter, voor een grote portie barbecue is een pot van drie liter beter. We zetten de spiesjes verticaal. Draai de hals van de pot vast met folie en plaats in een koude oven op een bakplaat. Breng de temperatuur geleidelijk op 180 graden.
We koken kebabs gedurende een uur, we noteren de tijd vanaf het moment waarop het toegewezen sap en vet aan de onderkant van het blik begint te koken. Het vlees moet zacht worden, de ui is bijna transparant. We maken kebabs klaar, gieten het gesmolten vet over en serveren onmiddellijk aan de tafel. Eet smakelijk!
Geplaatst door
Snelle rode biet in Koreaanse stijl: het lekkerste recept
Pruimmarmelade thuis
Gasten Delight salade met Koreaanse wortelen en sinaasappels - gasten zijn verbaasd
Smakelijke instant-soep - slechts 25 minuten
Vova
Heb je het gebraad in de potten gehoord?
Svetlana
helemaal mee eens recept horror griezelige complete vertaling van geld en humeurproducten
ed
volledige onzin !!! er komt sap uit het vlees, de bouillon wordt verkregen aan de onderkant van het blik en het vlees wordt eenvoudig gestoomd
Edward
Heb je het ooit geprobeerd? Met een normale oven blijkt het niet erger dan op houtskool. Een pot is nodig om warmte te verzamelen en het vlees is daar niet al gekookt, maar gebakken, zoals op houtskool.
Victor
Daar ben ik het helemaal mee eens. Het wordt droog. En sap en vet stroomt door de blikken .... :(
Wat is eigenlijk het nut van het gebruik van een blikje, wanneer je het zelfs zonder het kunt doen, in de oven, op een blad met een rooster? Stom recept.
Alexander
en waar is de nevel
Anita
Gaat er niets echt gebeuren met een gewone bank? ... of er is tenslotte een speciale bank nodig.
Vladimir
Goede vraag. Ik heb geprobeerd dat te doen.Hij stopte het in twee blikken, alles bleek, maar beide blikken kraakten blijkbaar door vallende druppels vet van spiesjes op de wanden van de blikken.
Vladimir
Het recept is niet slecht. Ik voeg ook een eetlepel vloeibare rook toe aan de pot. En als de keuken een goed extract heeft, leg ik in plaats van rook een snuifje zaagsel op de bodem, bij voorkeur van een appelboom. De rest is hetzelfde
Alexander Filatov
En ik ga de binnenplaats op, steek een barbecue aan en ga verder op recept! En de rook is echt.
serge
Moe van herhalen. Mayonaise - koude saus! 90% samengesteld uit plantaardige olie. Bij verhitting exfolieert het in zijn samenstellende delen. Het kan geen marinade zijn! Dit is een soort fetisj.
Boris
Ja, deze fans van Mayanesik groeven overal om het te plakken, zelfs desserts zijn er van gemaakt, nou marinades, God zelf beval ze. Ik ben het helemaal met je eens, dit is KOUDE saus, en verre van universeel, zoals we gewend zijn. Hoewel de stof die we in emmers verkopen nauwelijks Mayonaisesaus kan worden genoemd.
Eugene
Mijn vriend, in onze Kuban, wordt nutria vlees ZEER vaak gemaakt op de grill in de mayonaise marinade ...
Vladimir
Mayonaise om een korst te hebben. Ik doe dit alleen met kippenpoten op de grill.
kebab is geen voedsel, kebab is een vorm van ontspanning.
Endzhe
Dat is zeker
Sergei
perfect antwoord
Mikhalych
Onder zo'n "zelfgemaakte barbecue" moet je zelfgemaakte wodka maken - alcohol verdunnen met kraanwater !!! ;-)))))
Ilya
Zorg ervoor dat je op de bank bent!
Sergei
Ik ben het eens met de laatste auteur, barbecue is een soort rust en over mayonaise ben ik het eens, vol stront ...
Alex.
In potten is het cool, maar ook in de oven. Maar waar is de natuur?
Oogst wilgentakjes in de zomer en leg ze in de oven naast het vlees onder de grill. Beter zonder schors. Ze kunnen worden bespannen. Het aroma van haze is gegarandeerd.
Andrew!
De beste augurk is een augurk van alle augurken, zowel thuis als in de winkel.
SERBIN VIKTOR MIKHAILOVICH.
EENVOUDIGE MARINAD - AZIJN 3% —ZOUT - UI - PETRUSHKA –UKROP - ZWARTE GROND PEPER - ONTBIJTBLAD - IN PLAATS VAN AZIJN, HET IS MOGELIJK WITTE DROGE WIJN TE GEBRUIKEN, MAAR HET IS VOOR ELKE LIEFDE.
VERSIEREN - GROENE PEA CONSERVEN - UI - ZOUTKOMMER GESNEDEN EN ZOETE TOMATENSAUS OF KETCHUP—. WIE HOE INTRODUCTIE VOOR SMAAK EN KLEUR - GEEN COMRADE !!! En WAT ZIJN IETS KLEIN VERBRANDEN MAAR NIET HARDE EN Geurende ROOK !!!
Anatoly
Vlees met been .. als het varkensvlees is ... dan ribben zonder vel .. veel uien in halve ringen gesneden ... kruiden en een beetje plantaardige olie om beter aan de vleeskruiden te blijven .. zonder zout !!! Een paar drie uur .. in een zak of in een kom .. ui wordt apart gebakken op de grill in een koekenpan in olie .. vlees in grote stukken op spiesjes !!! !!! Op het hout !!! Geen mayonaise .. wijn .. sap .. mineralen .. kefir .. pekel .. en azijn !!!)
Vladimir
De shish kebab wordt gestoomd, het blik van het temperatuurverschil tussen het druipende vet (sap) en het blik in het onderste gebied barst en valt af wanneer het wordt verwijderd.
grijs
Als je op deze manier kookte en er viel iets voor je af, betekent dit dat het werd veroorzaakt door een scherpe temperatuurdaling, je moest het op een handdoek, doek, greep, etc. leggen
Vladimir
Ja, meer stro daar voor een geur ...
grijs
Nou, mayonaise is niet nodig, spiesjes ook! Beter een laag vlees, een laag uien met peper, enz. De pot zal niet barsten. Het vlees zal sappig zijn. Niet echt barbecue, maar heerlijk! Eerder gebakken vlees! Maar sappig, je kunt geroosterd worden! Wat betreft de folie - de vraag is, of met de folie - dan zal de stoofpot, zonder de folie, worden gebakken!
Larian
De ui is zelfs niet ingelegd. En het vlees verwerft deze barbecuesmaak alleen met uien.
grijs
Als je op deze manier kookte en er viel iets voor je af, betekent dit dat het werd veroorzaakt door een scherpe temperatuurdaling, je moest het op een handdoek, doek, greep, etc. leggen
Ilnar
Voeg toe aan een kilo, een theelepel suiker.Nadat je het uit de oven hebt gehaald, giet je het in een pot, licht voorbereide berken chips. Terwijl ze opvlammen, leg je ze in de pan en sluit je het deksel. Als de zuurstof op is, beginnen de chips te smeulen en te roken. Als de geur van rook niet genoeg is om te herhalen!
Sergei
Het is beter om een elektrische grill of een elektrische spies te kopen.
Nicholas
Ik denk dat dit barbecue op kolen is, de rest is gewoon een manier om vlees te koken.
Oleg
yes! op houtskool, zonder mayonaise en marinade! ALLEEN VLEES, ZOUT, KRUID EN BRAND !!!
alles is hetzelfde, maar niet in het blik (het blik barst), maar in de mouw - het ziet er heerlijk en prachtig uit, als een onafhankelijk gerecht.
cretinisme
Een roman
De pot barstte niet. Het vlees was zacht. Maar je kunt natuurlijk geen barbecue noemen.
Zoe
Men moet het proberen, een zeer interessant recept. Het is immers niet altijd bij de hand om te barbecueën.
Zinaida
Jullie zijn in orde, maar dit recept wordt verondersteld als er geen barbecue en barbecue is - er is geen manier om naar de natuur te gaan in je huis in het land !!!! en schrijf er niet over dat dit recept beter is - iedereen weet dit heel goed !!! probeer wat je thuis wordt aangeboden - in de oven !!!! en deel dan de smaak van het resulterende gerecht !!!! Zoya heeft volkomen gelijk - volg haar conclusies !!!!!!
Svetlana
helemaal mee eens recept horror griezelige complete vertaling van geld en humeurproducten