Favoriete salade - Een echte vitamine-boom

20.06.2024 Landelijke keuken

Heldere, heerlijke salade "Geliefde" met een rijke kruidige smaak past perfect in het feestmenu, geschikt voor een romantisch diner of een familiemaaltijd. Het heeft zowel kruidigheid als zoetheid, de romige smaak van kaas en knapperige wortelen, boterachtige walnoten, zachte bieten en kruidige knoflook zijn voelbaar.

Ondanks de overvloed aan ingrediënten, is de smaak van de salade harmonieus, bekend om zijn variëteit.

Gekleed met mayonaisesalade, bij voorkeur vers bereide zelfgemaakte. Als mayonaise van uw dieet wordt uitgesloten, kunt u het vervangen door zure room of dikke yoghurt zonder toevoegingen.

Bieten voor dit stapsgewijze recept met een foto worden aanbevolen om in folie of gestoomd te worden gebakken. Te sappige bieten moeten na het malen uit het sap worden geperst en vervolgens worden gemengd met een kleine hoeveelheid mayonaise. Omdat de bietenlaag van onderaf is, mag het wortelgewas niet waterig zijn, anders kan de salade "zweven".

ingrediënten:

kleine bieten - 2 stks;
walnoten - 5-6 stks;
harde kaas van milde variëteiten - 100 g;
grote wortelen - 1 stuk;
donkere rozijnen - 2 el. l;
mayonaise - naar smaak;
knoflook - 2-3 teentjes;
eventuele greens - voor decoratie.

Hoe maak je een favoriete salade

Maal wortelen door een rasp. Welke te kiezen: klein of groot - naar eigen inzicht. Geraspte wortels zijn knapperig, fijngehakt, malser, zacht. Voeg rozijnen, mayonaise, gestoomd in kokend water toe aan de wortels en meng. Eén laag voor de salade is klaar.

We wrijven een stuk kaas, we selecteren ook de maalgraad naar uw smaak. Voeg de geraspte knoflook en mayonaise toe aan de kaaschips. We mixen. Leg de kaasmassa opzij.

We halen de korrels uit de walnoten, gieten ze in een droge hete pan of plaatsen in de oven en drogen. Na afkoeling fijn hakken en een beetje laten rusten om de salade te versieren voor het opdienen.

Kook de bieten van tevoren tot ze zacht zijn. Laat afkoelen, schoon. Geraspt op een grove rasp, knijp het overtollige sap eruit.

Meng gekookte bieten met gehakte noten. Als de bieten ongezoet zijn, voeg dan een beetje suiker toe voor een rijkere smaak.

Voeg mayonaise toe aan de bietenmassa. Een beetje, een of twee lepels zal genoeg zijn.

Op een bord of in een diepe transparante kom spreiden we de bietenlaag, snoeien de randen, geven een nette vorm. Of gebruik de culinaire ring.

De volgende laag is gemaakt van geraspte wortelen gemengd met rozijnen en mayonaise.

Top met kaaschips. Garneer met een halve walnoot, kruiden en serveer onmiddellijk. De salade is erg sappig, het is niet nodig om erop te staan. Eet smakelijk!