Gastronomische Auberginesalade

28.09.2018 Landelijke keuken

Elke dag auberginesalade "Vkusnotische" is een van de opties voor een eenvoudige, stevige en voedzame salade. Nadat ik de salade voor het eerst met een vriend had geprobeerd, zal ik je eerlijk zeggen dat ik de smaak echt lekker vond, maar de salade was zo zwaar en vettig dat ik voor mezelf besloot het een beetje aan te passen.

Dus in principe heb ik de samenstelling van de salade niet gewijzigd - aubergine, gedrenkt in eieren, gebakken uien, greens. Het enige wat ik je adviseer om in een pan met antiaanbaklaag te koken, bijna zonder olie. Je kunt mayonaise-dressing gebruiken, een kleine hoeveelheid zelfgemaakte mayonaise is de beste optie. Stevige salade, perfect voor lunch.

ingrediënten:

aubergine - 1 stuk;
uien - 1 stuk;
greens - naar smaak;
zelfgemaakte mayonaise - 1 eetl;
plantaardige olie - 1 el;
kippeneieren - 1 stuk;
droge gemalen paddestoelen - een snuifje;
zout, peper - naar smaak.

Eenvoudig Auberginesalade Recept

Maak alle benodigde ingrediënten op een lijst. Kies middelgrote aubergine, wassen en drogen, knip de uiteinden aan beide kanten. Snijd de aubergine in kleine langwerpige reepjes.