Bladerdeegcake - smaakt nooit beter

12.04.2024 Landelijke keuken

Een bladerdeegtaart met gerookte kip, gedroogde pruimen en champignons zal het hoogtepunt van de feesttafel zijn vanwege zijn elegante uitstraling en de smaak van het gerecht zal de gasten aangenaam verrassen.

We bieden een stapsgewijs recept met een foto, volgens welke het gemakkelijk is om een mooie snackcake van gekookte groenten, eieren, gerookte kipfilet, gebakken champignons, noten, kaas en pruimen te bereiden en samen te stellen. Als je het snel wilt koken, kook je wortelen, aardappelen en kippeneieren van tevoren.

Het duurt 30 minuten om te koken. Van de ingrediënten die in het recept worden aangegeven, worden 6 porties verkregen.

ingrediënten:

gerookte kipfilet - 450 g;
verse champignons - 300 g;
ontpitte pruimen - 120 g;
noten - 100 g;
wortelen - 140 g;
aardappelen - 250 g;
kippenei - 4 stuks;
harde kaas - 280 g;
mayonaise, zure room, zout, peper;
peterselie, veenbessen voor decoratie.

Hoe maak je een bladerdeegtaart

De eerste laag is gekookte wortel, geraspt op een grote groente rasp. Gezouten geraspte wortelen naar smaak, doe in een kookring op een vlakke plaat, ingevet met mayonaise.

Giet de helft van de harde kaas geraspt op een fijne rasp op de wortels.

Voeg vervolgens twee kippeneieren toe, gehakt in kleine blokjes of geraspt. Vet de eieren in met mayonaise.

Schil de aardappelen gekookt in hun uniform, snijd ze in kleine blokjes, zout. Meng zure room met mayonaise in gelijke verhoudingen, zout, peper. Doe de helft van de aardappels in een ring, vet in met een dikke laag van deze saus.

Hak de helft van de noten fijn. Gebruik noten naar smaak - walnoten, bos of, zoals in dit recept, cashewnoten.

Ontpitte pruimen zonder kokend water, giet kokend water gedurende 5 minuten, giet het water af, droog de gedroogde vruchten, snijd ze in dunne reepjes.

We maken de volgende laag van de cake - een laag pruimen, voeg mayonaise toe.

Gerookte kipfilet in blokjes gesneden, op pruimen gezet.

We snijden verse champignons met dunne platen, bakken in plantaardige olie tot ze zacht zijn, zout, afkoelen tot kamertemperatuur en brengen de volgende laag van de cake, champignon, in de ring.