Koolsalade met vlees waar iedereen van zal houden

5.03.2024 Landelijke keuken

Een salade waarvan iedereen zal genieten, wordt bereid met kool en vlees, en past op de feesttafel en is ook geschikt voor dagelijks diner.

Het recept is interessant, samengesteld uit pittige ingrediënten en vlees. Kies voor vers rundvlees of kalfsvlees. De kern van het gerecht is gewone witte kool, die voor gebruik in zout water is geweekt. De resterende componenten ondergaan een korte warmtebehandeling.

Let bij het kiezen van een paprika op de vlezige soorten groenten met felle kleuren. De salade is bereid in een oosterse stijl, dus gebruik gerust kruiden, knoflook, citroen en sojasaus. Deze componenten geven het gerecht een speciale pikantheid en ongebruikelijkheid. Ondanks het grote aantal ingrediënten en niet-standaard koken, wordt de salade snel gemaakt en ziet er smakelijk en aantrekkelijk uit.

ingrediënten:

witte kool - 250 gram;
rundvlees - 150 gram;
paprika - 1 stuk;
mosterd in granen - 1,5 theelepels;
plantaardige olie - 1,5 eetlepels;
citroen - 0,5 stukjes;
uien - 1 stuk;
groene uien - 10 gram;
verse komkommer - 1 stuk;
fenegriek - 0,5 theelepel;
koriander - 0,5 theelepel;
knoflook - 1 kruidnagel;
sojasaus - 1,5 eetlepels;
zout, peper.

Hoe maak je een salade die iedereen lekker vindt

Snijd de kool in reepjes van 2 cm breed en vouw deze stevig in een kom.

Verdun een blikje van een halve liter gekookt water met een theelepel zout. Giet kool met zoutoplossing. Laat het 30 minuten intrekken.

Spoel rundvlees, droog. Strip het vlees en snijd het in dunne reepjes.

Hak uien fijn.

Schil en rasp de knoflook.

Schil paprika's uit zaden, snijd ze in reepjes

Snijd de citroen in dunne kwarten met een schil. Rasp komkommer, hak de groene ui.

Leg het vlees in één laag op een hete pan met olie. Bak snel.

Voeg uien en paprika toe. Bak een minuut, voeg sojasaus toe, voeg knoflook toe en voeg kruiden toe. Opwarmen gedurende 1 minuut. Cool.

Verwijder de kool uit pekel en snijd in vierkanten. Doe in een mengkom.

Voeg de inhoud van de pan en de bereide ingrediënten toe. Roer. Laat 20 minuten intrekken.

Leg de salade in een losse dia op een bord, garneer met plakjes citroen en kruiden. Serveer aan de tafel.

Het gerecht heeft een heldere, kruidige smaak met de geur van kruiden. De combinatie van verse, sappige kool en vlees is harmonieus en uw dierbaren en gasten zullen het leuk vinden.