Salade "Korel" - licht en smakelijk voor elke dag

28.05.2024 Landelijke keuken

De Corelsalade is een soort rundvlees onder een plantaardige vacht, maar toch heeft dit gerecht zijn eigen kenmerken in vergelijking met de bekende "Haring onder een bontjas".

Als we in een salade met haring meestal een zure appel gebruiken, hebben we voor de Corel-salade een peer nodig. Wat wortelen betreft, het moet niet worden gekookt, maar gekookt in het Koreaans - zij is het die de salade de nodige kruidigheid zal geven.

"Corel" is in lagen bereid en ziet er erg smakelijk en feestelijk uit. Dus als u een recept nodig hebt voor een nieuw en interessant gerecht voor een soort feest, raden we u aan om op dit recept te letten met een foto - het stap voor stap en beschrijft in detail alle fijne kneepjes van de bereiding van de Corel-salade. En geloof me, uw gasten zullen zeker zeggen dat dit een buitengewoon heerlijke is!

Ingrediënten voor 3 porties:

gekookt rundvlees - 250 g;
verse peer - 0,5 stks (100 g);
gekookte aardappelen "in hun uniform" - 1 stuk, groot (150 g);
gekookte bieten - 1 stuk, klein (100 g);
Koreaanse wortelen - 100 g;
mayonaise - 4 eetlepels;
zout naar smaak;
kerstomaatjes - 1-2 stuks (of een halve gewone tomaat);
greens (dille of peterselie) - voor decoratie.

Hoe Corel salade te maken

Snijd het vlees in kleine blokjes. Schil aardappels en bieten. Wrijf de groenten op een grove rasp. Koreaanse wortelen gesneden in kortere, 3-4 cm plakjes. Schil de peer, verwijder de kern en wrijf op een rasp. Het is beter om dit niet van tevoren te doen, zodat de peer niet donker wordt, dus we bereiden de peer in de laatste beurt voor.

We leggen de salade in lagen op en vormen deze met behulp van een kookring.

In het midden van de vlakke plaat plaatsen we de kookring, smeer deze licht in met mayonaise.

Leg het rundvlees, vet in met mayonaise.

We leggen een laag peer, we smeren het niet met mayonaise.

Het volgende is een laag aardappelen, hier is het licht ingevet met mayonaise.

Doe de bieten. Op deze plek kun je naar believen een beetje zout toevoegen. Een beetje vet met mayonaise.

We verspreiden de wortels in het Koreaans, licht verpletterd met vingers of een vork. Smeer met mayonaise.

Gebruik de achterkant van de lepel om de mayonaiselaag glad te maken.

Verwijder voorzichtig de kookring. Was en droog de kerstomaatjes. In het midden van de salade plaatsen we de helften cherrytomaten, versieren met greens. Als je gewone tomaten hebt, snijd ze dan in plakjes.

Je kunt de salade direct op tafel serveren, maar het is beter om deze ongeveer 20-30 minuten te laten weken. We raden je ook aan om het in batches te koken, voor elke gast afzonderlijk - op een gemeenschappelijk gerecht ziet de salade er eenvoudiger uit en niet zo interessant.