Koolsalade met maïs en appel - gezond, smakelijk en gemakkelijk

5.05.2024 Landelijke keuken

Een zeer eenvoudige, maar heerlijke Beijing-koolsalade met maïs en appel is een geweldige aanvulling op vlees- en visgerechten. En hij zal ook geliefd zijn bij diegenen die van interessante groentesalades houden die gemakkelijk te bereiden zijn.

Een groot pluspunt van dit gerecht is dat je het bijna het hele jaar door kunt koken - alle ingrediënten voor dit stapsgewijze recept met een foto zijn altijd beschikbaar.

Ingrediënten voor 2 porties:

Chinese kool - 200 g;
ingeblikte maïs - 80 g;
groene appel, ongezoet - half (100 g);
citroensap;
natuurlijke yoghurt - 3-4 eetl. lepels;
zout, zwarte peper naar smaak.

Hoe Beijing koolsalade met maïs en appel te maken

Giet de marinade uit de maïs en draai hem op de zeef. Laat ongeveer 5 minuten weken tot het overtollige vocht wegloopt.

Beijing-kool wordt gewassen met stromend water. We verwijderen de bovenste besmette bladeren.

Hak de kool dun en gebruik alleen de bovenste delen van de bladeren - delicaat en zacht.

We wassen de appel, schillen en snijden hem in twee. Verwijder de kern met zaden. Snijd de appel in dunne kleine stukjes, breng over in een kom en meng, besprenkeld met citroensap, zodat het sap zich naar alle stukjes verspreidt. In dit geval worden de appels in de toekomst niet donkerder, waardoor de salade smakelijker wordt.

In een kom verspreiden we al het voorbereide voedsel: Beijing-kool, appels en maïs.

Het beste voor deze salade, omdat een dressing, natuurlijke yoghurt zonder vullingen geschikt is. Je kunt in plaats daarvan zelfgemaakte mayonaise of een mengsel van mayonaise en zure room (1: 1) gebruiken, maar in deze gevallen bevat de salade meer calorieën.