Heerlijke courgettesalade met rijst voor de winter

18.10.2018 Winter spaties

Courgettesalade met rijst voor de winter - een snelle en eenvoudige bereiding, die in de winter uw dieet perfect diversifieert. Het kan als een compleet gerecht op tafel worden geserveerd, want naast groenten is rijst aanwezig. De salade blijkt erg lekker te zijn, je likt gewoon aan je vingers, het verdient zeker je aandacht. Rijst is beter om lang, gestoomd te gebruiken, dit soort rijst kookt niet en blijft heel in de oogst. Salade kan worden geserveerd met verschillende soorten vlees, visgerechten. Als je een fan bent van warme vleeswaren, kun je wat hete chilipepers toevoegen.

ingrediënten:

tomaten - 200 g;
gekookte rijst - 300 g;
paprika - 2 stuks;
wortelen - 1 stuk .;
uien - 1 stuk;
courgette - 250 g;
plantaardige olie - 30 ml;
zout - 2 theelepel;
suiker - 1 el;
paprika - naar smaak;
azijn 9% - 1 el;
knoflook - 1 teentje.

Hoe Courgette Salade Met Rijst Te Maken

Maak alle benodigde ingrediënten op een lijst. Neem onmiddellijk een diepe pan met een dikke bodem. Courgette plukken jonge, wassen en drogen, snijd ze in kleine blokjes en doe in een pan.

Kies rijpe zoete tomaten, was en droog ze, snijd ze in kleine blokjes. Doe alle tomaten in een pan bij de courgette.

Schil vervolgens paprika, verwijder alle zaden en partities, was en droog, snijd ze in kleine blokjes, vergelijkbaar met andere groenten. Voeg peper toe, gevolgd door tomaten in de pan.

Schil de wortels en uien, was de groenten en droog ze enigszins. Snijd de wortels in blokjes, snijd de ui in blokjes of halve ringen. Voeg groenten toe aan de pan. Giet olie in en zet de pan op een klein vuur, dek af.