Heerlijke tomaten met worteltoppen voor de winter

27.08.2024 Winter spaties

Tomaten met worteltoppen zijn een praktische en smakelijke voorbereiding voor de winter. Thuisbehoud is veel smakelijker dan winkelopties. Hier weet je dat alle ingrediënten van hoge kwaliteit en vers zijn. Bovendien kun je het recept kiezen dat je het lekkerst vindt. Iemand houdt van zure tomaten, zoals van een vat, en iemand geeft de voorkeur aan een licht zoete smaak van groenten. Dit is het recept dat we vandaag aanbieden.

Tomaten met worteltoppen voor de winter worden een beetje pittig en zoet. Wie van deze tomaten houdt, gebruikt ons recept. Het recept staat aangegeven op een pot van 1 liter: marinade en tomaten zijn precies goed voor zo'n container.

ingrediënten:

tomaten - 700 g;
water - 500 g;
wortelbovenkanten - 5-6 takken;
suiker - 2 el. l .;
zout - 0,5 el. l .;
azijn 9% - 1 eetl. l.

Hoe tomaten voor te bereiden op de winter met worteltoppen

Was de blikken met soda, spoel meerdere keren met schoon water en steriliseer de container: zet op een pan met kokend water. Om dit te doen, is een metalen vergiet of een speciale ring voor sterilisatie geschikt. Gesteriliseerde banken om een beetje af te koelen.

Vouw de gewassen en gedroogde worteltoppen op de bodem van het blik.

Leg de tomaten in een dichte laag. Het is beter als de tomaten klein zijn, ze gemakkelijk in een pot kunnen worden verdeeld.

Kook water, giet de tomaten in een pot, dek af met een deksel en laat 15 minuten staan.

Giet het water af, kook de marinade ervan: kook het water opnieuw, voeg zout en suiker toe. Giet de azijn erin en wacht tot de bubbels op het oppervlak verschijnen. Zet het vuur uit en haal de marinade uit de kachel.