Gemarineerde kebabui - voor het sappigste vlees

18.06.2024 Landelijke keuken

Shish kebab gaat altijd gepaard met heerlijke groentesnacks. Geroosterd vlees en verse groenten zijn altijd smakelijk en bevredigend. Je kunt gewoon verse tomaten en komkommers hakken, maar het ziet er oubollig uit. Laten we een beetje verder gaan en een origineel vleesvoorgerecht bereiden. Ui is hier perfect voor - het is scherp en pikant. Wat is er lekkerder met barbecue?

Bereid de uien dus voor op het sappigste vlees. Zo'n stapsgewijs recept met een foto zal velen aanspreken en een permanente redder in nood worden. Vooral als ingelegde uien voor de mannelijke helft, die zoveel van gekruid eten houdt.

ingrediënten:

grote uien - 2 stks .;
knoflook - 1-2 teentjes;
zout - 2-3 snuifjes;
kristalsuiker - 1 snuifje;
gemalen zwarte peper naar smaak;
plantaardige olie - 30-40 gram;
tafelazijn - 1,5 tafels. l .;
water - 1,5 tafels. l .;
dille - 3-4 takken.

Ingemaakte uien koken voor de barbecue

Schil de uien en spoel ze in koud water. Snijd in halve ringen, bij voorkeur dun - zodat de ui sneller wordt ingelegd.

Doe de uien in een kom, voeg suiker en zout toe. Schud meerdere keren.

Bak de knoflook in plantaardige olie tot een geurige geur verschijnt. Het is beter om de knoflook in plakjes te snijden om het gemakkelijker uit de olie te halen. Breng tot een licht gouden tint. Verwijder de gebakken knoflook uit de olie, deze is niet meer nodig.

Olie de ui in, giet ook water en azijn. Roer de ui opnieuw.

Hak de dille fijn en voeg toe aan de ui, ook peper naar smaak. Laat de uien 30-40 minuten marineren op een koele plaats. Juist in deze tijd kun je een heerlijke kebab bakken.

Kant-en-klare snacks kunnen aan tafel worden geserveerd. De ui bleek gepekeld, licht zuur te zijn door azijn, sappig en smakelijk. Eet smakelijk voor iedereen!