Rode biet kaviaar - een recept, zoals in de USSR

17.10.2018 Winter spaties

Als het op bieten aankomt, weten niet veel mensen wat ze ervan moeten koken. Ondertussen kan deze groente zowel vers als uit blik worden gegeten. Wij bieden u een recept voor heerlijke rode bietenkaviaar. Laten we gebakken kaviaar bereiden zoals in de USSR, die veel mensen onthouden, maar het recept is al lang verloren. Laat ons u eraan herinneren alle fasen van het bereiden van deze originele snack, zodat u het kunt voorbereiden op de winter.

Nadat je verschillende potten van zo'n blanco voor de winter hebt opgerold, kun je je dagelijkse leven verlichten. Ten eerste is bietenkaviaar de beste snack, die gezonde groenten bevat. Ten tweede kun je al je vrienden met kaviaar behandelen. Samen met kaviaar kun je gekookte aardappelen of rijst serveren - je krijgt een voedzaam gerecht met gezondheidsvoordelen.

Het is ook vermeldenswaard dat het winstgevender is om eieren voor de winter te rollen en geld te besparen dan in de winter om bieten te kopen, wat dan aan de prijs zal toevoegen. Nadat we alle voordelen hebben geschat, gaan we aan het werk en beginnen we gefrituurde kaviaar te koken, geleid door een stapsgewijs recept met een foto.

ingrediënten:

bieten - 500 g;
wortel - 500 g;
uien - 250 g;
knoflook - 2 teentjes;
tomatenpuree - 50 g;
plantaardige olie - 50 g;
zout - 0,5 tafels. l .;
kristalsuiker - 0,5 thee l.

Hoe Rode Biet Kaviaar Te Maken

We wrijven de geschilde wortelgewassen door een rasp: wortelen en bieten. Let bij het kiezen van deze groenten op hun frisheid, zodat ze niet traag zijn.

Snijd de uien in blokjes - het zal de kaviaar aanvullen en het sappig maken.

Bak de ui met de toevoeging van plantaardige olie 2-3 minuten transparant, onder voortdurend roeren met een lepel of houten spatel. Bak voor het gemak de uien onmiddellijk in een pan, waar we de kaviaar zullen koken. Als je een diepe pan of pan hebt, gebruik ze dan. In dit geval is ook een pan geschikt.

Voeg bieten en wortels toe aan de ui. Roer en blijf alles 7-8 minuten samen bakken. Voeg suiker en zout toe, bak een paar minuten.

Voeg tomatenpuree toe zodat de kaviaar een aangename zuurgraad krijgt en nog meer verzadigd van kleur wordt.

Knijp de knoflook 5 minuten voor het koken in de kaviaar. Vergeet azijn niet, in dit stadium is het tijd om het in groenten te gieten en te mengen.

We vullen de blikken met gebakken kaviaar en bereiken de schouders.

Rol de afgewerkte kaviaar op met deksels en verwarm tot volledig afgekoeld. In de winter bewaren we het werkstuk in een gewone voorraadkast. Eet smakelijk!