Borsjt met kool voor de winter in banken

12.09.2018 Winter spaties

Dit is een eenvoudig recept voor borsch voor de winter, dat in potten kan worden gesloten. Oogsten met kool is heel eenvoudig! Het is heel realistisch om binnen een paar minuten een goede, rijke soep te bereiden. Waarschijnlijk droomt elke huisvrouw hiervan. Het is voldoende om de bouillon te koken, de aardappelen te schillen en te hakken, een deel van de borschdressing te vullen en te genieten van de aromatische en smakelijke eerste gang. Zo'n dressing kan zelfs in plantaardige stoofpot worden gedaan. Het werkstuk zeer snel voorbereiden, zonder onnodige problemen.

ingrediënten:

witte kool - 500 g;
tomaten - 5 stks .;
bieten - 2 stks .;
wortel - 2 stks .;
uien - 2 stks .;
paprika - 2 stks .;
suiker - 3 el. l .;
keukenzout - 1,5 eetl. l .;
plantaardige olie - 70 ml;
water - 100 ml;
azijn - 2 el. l.

Hoe borsch voor de winter met kool te koken

We kiezen voor volwassen, maar dichte groenten, zonder duidelijke gebreken. We wassen ze en maken ze schoon. We snijden witte kool in dunne plakjes.

Tomaten worden in verschillende delen gesneden en onderbroken in een blender / vleesmolen / keukenmachine. Je kunt ook kant-en-klaar zelfgemaakt tomatensap gebruiken.

Paprika's worden in kleine plakjes gesneden. Hak de uien in vieren.

Drie wortelen en bieten op een grove rasp.

Als je wilt, kun je ze eenvoudig in je gebruikelijke rietjes snijden, maar in dit geval duurt de voorbereiding iets langer.

We mengen alle voorbereide ingrediënten in één pan en beginnen ongeveer een derde van een uur te sudderen.

Giet vervolgens 70 ml plantaardige olie, 1,5 eetl. l. zout, 3 el. l. suiker. Kook de dressing nog 20 minuten en voeg dan een portie tafelazijn toe. Mix, laat een paar minuten sudderen en haal van het vuur.