Tomatenketchup met appels, vingers die je maar likt
We houden allemaal van de toevoeging aan gewone gerechten voor een rijke smaak. In de regel zijn dit verschillende sauzen en ketchups. En om zeker te zijn van de kwaliteit van deze additieven, raad ik je aan om stap voor stap een recept te maken met een foto van het koken van zelfgemaakte ketchup van rijpe tomaten voor de winter. Zijn smaak is uitstekend, alleen lekkere vingers, en dit alles door de toevoeging van appels.
Ketchup is in perfecte harmonie met verschillende soorten vlees en gevogelte, geschikt als dressing voor borscht en soep, als saus voor aardappelen of spaghetti. Maar het beste is dat het niet moeilijk is om zelfgemaakte ketchup te bereiden en te sluiten voor de winter, en dit brengt geen extra kosten met zich mee, omdat je een minimum aantal producten voor ketchup nodig hebt.
Wat is nodig voor de voorbereiding:
- tomaten - 1 kg.,
- Ui - 1 stuk,
- rode appels - 2 stuks,
- knoflook - 2 teentjes,
- suiker - 100 g,
- zout - 1 theelepel,
- azijn - 15 ml.,
- zwarte peper - 10 g,
- rode peper - 10 g,
- Paprika - 10 g.
Hoe tomatenketchup met appels te koken
Om zelfgemaakte ketchup te bereiden, kun je alle tomaten gebruiken, omdat ze uiteindelijk nog steeds een homogene massa worden. Pak groot, klein, overrijp, verfrommeld - alles. Schil de tomaten voordat u begint. Om dit te doen, maken we op elke tomatentop sneden, gieten we ze vervolgens met kokend water en koelen ze onmiddellijk af en gooien ze in koud water. Zo kan de schil van tomaten gemakkelijk worden verwijderd.
Geschilde tomaten in middelgrote blokjes gesneden. Dompel ze vervolgens in een pan, zet het op middelhoog vuur en kook de groenten gedurende 15 minuten in zijn eigen sap.
Terwijl de tomaten koken, maken we onze ui schoon, wassen deze onder stromend water en hakken dan in kleine blokjes. Voeg de uien toe aan de tomaten, blijf onze saus koken en roer deze voorzichtig.
Ga nu naar de appels. Ze moeten ook wassen, schillen en kernen, en vervolgens uien snijden. Appels voegen toe aan de rest van de ingrediënten.
Ketchupstoofpot tot uien zacht worden, ongeveer 45-50 minuten. Als de ui klaar is, meng je de ketchup tot een homogene massa met een blender.
Voeg vervolgens zout, suiker, paprika en gehakte knoflook toe.
Kook de saus met de kruiden nog 10 minuten, voeg aan het einde een beetje meer azijn toe en roer de saus tot het kookt. Ketchup moet 5 minuten koken en zet hem dan uit.
Nu hoef je alleen maar hete ketchup in potten te gieten en vervolgens te sluiten.
Zelfgemaakte ketchup van tomaten en appels is klaar en zal als een geweldige aanvulling op elk gerecht dienen.
Eet smakelijk.
(2 beoordelingen, gemiddeld: 1,50 vanaf 5)
Bezig met laden ...
