Tomaten in tomatensap voor de winter

13.09.2018 Winter spaties

Vandaag wil ik je aanbieden om tomaten in tomatensap te koken: het winterrecept is het lekkerst en eenvoudig, en vereist geen speciale vaardigheden en ervaring. Je kunt dergelijke tomaten gebruiken om een massa verschillende gerechten te bereiden. Zeker, in de schappen van de supermarkt heb je gemerkt dat dergelijke potten met tomaten erg duur zijn. Als u niet te veel wilt betalen, is het beter om zelf de blanco te maken, vooral omdat u vertrouwen hebt in de kwaliteit van uw inspanningen. In de winter kunnen tomaten net als een snack worden geserveerd, je kunt ze gebruiken om een heerlijke saus voor pasta, stoofpot, groenten, enz. Te bereiden, toe te voegen aan soepen of borsjt - er zijn veel variaties!

ingrediënten:

tomaten - 300 g;
zelfgemaakte tomaat - 1,5 kopjes;
zout - 1 theelepel (zonder dia);
suiker - 2 theelepel;
azijn 9% - 1 el;
plantaardige olie - 1 eetlepel

Hoe tomaten in tomatensap te koken voor de winter

Maak alle benodigde producten op de lijst. Kies kleine tomaten, zelfs en zonder schade. Nadat je de tomaten moet wassen en drogen. Steriliseer de tomatenpot van tevoren, was hem eerst met frisdrank of een speciaal reinigingsmiddel. Vervolgens moet je de pot met tomaten vullen, meerdere keren schudden zodat de tomaten dichter op elkaar liggen.

vul de pot met tomaten, schud deze meerdere keren, zodat de tomaten dichter op elkaar liggen

Gebruik zelfgemaakte tomaat voor het oogsten - blader door de tomaten in een vleesmolen (300-400 g) en wrijf vervolgens door een zeef. Giet de tomaat in een kom of pan, voeg zout en suiker toe, zet dan in brand en kook 3-4 minuten. Voeg aan het einde van de bereiding azijn en olie toe.

Giet de tomaten in de bank met kokend water, bedek de nek met een deksel en laat een tijdje alleen staan - 10 minuten. Laat het water na een tijdje uitlekken, kook en keer terug naar de tomaten, laat het 10 minuten staan. Met dubbele vulling kunt u dit doen zonder extra sterilisatie.

Giet nu de hete tomaat in een pot met tomaten. Sluit de tomaten onmiddellijk af met een steriel deksel en plaats ze ondersteboven. Wikkel de pot met een deken en laat 24 uur staan. Breng de tomaten na een tijdje over naar de kelder of voorraadkast.