Hoe een paddestoel eruitziet als een regenjas en zijn beschrijving (+29 foto)

Wandelend door het bos, kun je vaak mooie ronde paddestoelen vinden, die regenjassen werden genoemd. Ervaren champignonplukkers zorgen ervoor dat ze zeer smakelijk en gezond fruit hebben, maar alleen als ze goed worden geoogst en verwerkt. Onder de mensen wordt de paddestoel een regenjas, regenjas, konijnenaardappel, golovach, smokey, wolftabak, stofkap genoemd. Deze naam werd aan de paddenstoel gegeven vanwege zijn vermogen om tijdens het rijpen te "exploderen" met sporen.

Kenmerken van regenjassen

Regenjassen behoren tot de familie Champignon, het geslacht van regenjassen. Enige tijd geleden werden ze niet alleen toegewezen aan een apart geslacht paddestoelen, maar aan een afzonderlijke familie.

Uiterlijk en foto

De hoed en het been vormen één vruchtlichaam dat eruitziet als een peer of een bal. Het valse been wordt uitgesproken: het is iets dunner dan de top. Het oppervlak kan de volgende kleur hebben:

• wit;
• grijsachtig wit;
• tinten geel;
• bruin;
• olijf.

Het gehele oppervlak is overvloedig bedekt met spike-achtige gezwellen. De pulp van jonge paddestoelen is wit. Naarmate het ouder wordt, wordt het donkerder en krijgt het een olijfbruine kleur. Na het rijpen van de sporen gaat de bovenkant van de schimmel open en gooit deze de sporen in de externe omgeving. Afhankelijk van het soort massa kan dit variëren van enkele grammen tot 2 kg. Het uiterlijk van de regenjas is te zien op de foto.

Morfologie (soortverschillen)

Onderscheidende kenmerken van paddestoelen zijn de volgende soortenkenmerken:

• Gasteromyceten (sporen volwassen in het lichaam);
• gebrek aan een uitgesproken hoed;
• het vlees wordt omgezet in sporen;
• dubbellaags coating;
• de aanwezigheid van een vals been.

Regenjassen worden zelden verward met andere paddestoelen. De enige uitzonderingen zijn valse paddestoelen.

Plaats van distributie

Een regenjas groeit bijna overal. Meestal wordt het op dergelijke plaatsen gevonden:

• hout;
• parken;
• weiden;
• grasrijke open plekken.

Massa-groei vindt plaats aan het einde van de zomer, na regen. Maar geïsoleerde exemplaren zijn zowel aan het begin van de zomer als in de late herfst te vinden.

eetbaarheid

Regenjassen behoren tot de categorie eetbaar. Bovendien zijn ze erg lekker en worden ze als heerlijk beschouwd.

Alleen witte pulp wordt geschikt geacht. Eetbare paddestoelen worden vaak verward met valse regenjas, wat niet wordt aanbevolen voor voedsel.

Soort diversiteit

Het geslacht van regenjassen is zeer divers en omvat ongeveer een dozijn verschillende soorten. Ze zijn niet allemaal eetbaar, dus je moet een duidelijk onderscheid maken tussen deze soorten paddenstoelen.

eetbaar

Eetbare soorten is de verzamelnaam van alle eetbare leden van het geslacht. Onder de eetbare soorten is er meestal een algemeen kenmerk van eetbare regenjassen met wit vlees.

stekelig

Vertegenwoordigers van de stekelige soort zijn in de vorm van knuppels. Jonge exemplaren zijn wit of grijs van kleur en veranderen in donkergeel naarmate ze ouder worden.

Het oppervlak is bedekt met doornen van bovenaf en druppelvormige wratten van onderen.

weide

Het fruitlichaam is rond van vorm, iets smaller aan de basis. Aanvankelijk heeft het oppervlak een witte tint, maar wordt uiteindelijk olijfbruin.

Vertegenwoordigers van de soort worden gekenmerkt door verkorte valse poten.

wispish

Zeer zeldzame soort. Het wordt beschouwd als de mooiste van het hele gezin. Op het oppervlak zijn er ongebruikelijke gezwellen die lijken op katoenvlokken.

Jonge mensen hebben een licht crèmekleurig oppervlak, volwassenen - okerbruin met chocoladevlees.

Golovach

De langwerpige golovach heeft de vorm van klaveren of pinnen. Het verschilt van andere soorten met een lange lepel en een halfronde top. Een groot aantal spikes van verschillende grootte steekt uit op het oppervlak. Jonge hoofden zijn wit, volwassenen zijn bruin.

De flodderige Golovach heeft een afgeronde vorm, iets afgeplat van bovenaf, aan de basis smaller. Spikes hebben alleen volwassenen. Aanvankelijk zijn de champignons licht, met de tijd krijgen ze een grijsbruine tint.

Giant Golovach is erg groot. Het ziet eruit als een enorme bal, iets afgeplat bovenop. De diameter van het lichaam kan 0,5 m bereiken. Bij zulke enorme exemplaren moet men voorzichtig zijn: een wolk van zijn sporen kan verstikking veroorzaken.

Geel geverfd

Vertegenwoordigers van de geel-gekleurde soort doen erg denken aan citroenperen in zowel vorm als kleur. Jongeren hebben een helderdere schaduw, een oppervlak met spikes en bubbels. De punten vallen af ​​naarmate ze ouder worden.

Ezhevidno-krassend

Het vruchtlichaam kan vele vormen aannemen. Een onderscheidend kenmerk van de soort zijn ongewoon lange spikes, die een gelijkenis met een egel geven.

Oudere exemplaren krijgen uiteindelijk een lichtbruine tint.

peervormige

Champignons zijn peervormig. Jong - wit, oud - vies bruin. U kunt de leeftijd van een vertegenwoordiger van deze soort achterhalen door de aanwezigheid van doornen.

Naarmate de punten ouder worden, brokkelen ze af en wordt het oppervlak glad.

stinkend

Zo'n onaangename naam kreeg de soort om een ​​reden. De geur van vlees lijkt op een scherpe geur van gas.

Je kunt de stinkende look herkennen aan licht gebogen punten van donkerbruine kleur.

Plaatsen en verzamelregels

Meestal zijn regenjassen te vinden aan de randen van het bos, weiden en open plekken met laag gras. Er zijn er veel op oude stronken, omgevallen bomen. Slechte omgevingsgebieden zijn niet de beste plek om te verzamelen. Paddenstoelen, zoals sponzen, absorberen giftig afval en kunnen de menselijke gezondheid schaden. Daarom wordt verzamelen nabij industriële faciliteiten en snelwegen afgeraden.

Ervaren champignonplukkers houden zich altijd aan de basisregels voor het verzamelen:

1. Het is beter om 's morgens vroeg door de dauw naar het kamp te gaan.
2. Regenjas paddestoelen kunnen niet worden gesneden. Dit bederft een heel mycelium. Schroef ze goed als schroeven los.
3. Verwijder het vuil direct van het oppervlak om ruimte in de mand te besparen.

De belangrijkste verschillen met valse soorten

Onervaren champignonplukkers kunnen valse regenjassen tegenkomen en in plaats van een smakelijke paddestoel giftig in een mandje doen.

U kunt van twijfel afkomen door de foto en een beschrijving van de verschillen tussen valse regenjassen en echte te lezen:

1. Een wratige regenjas wordt als giftig beschouwd. Het verschilt van eetbare soorten in de volledige afwezigheid van poten en de geur van rauwe aardappelen.

   

2. Regenjas gewoon (oranje). Deze weergave heeft een aantal verschillen met een echte regenjas. Het wordt geïdentificeerd door zijn bruinachtige kleur, dikke schaal en kleine schubben op het oppervlak.
3. Gevlekt (panter, sclerodema luipaard) onderscheidt zich door de volledige afwezigheid van benen. Kleine schubben zijn op een interessante manier gerangschikt, waardoor luipaardvlekken worden nagebootst. Gevlekte paddestoel is ook te herkennen aan de zoete geur van pulp.

   

Helende eigenschappen

Regenjassen hebben medicinale eigenschappen die veel worden gebruikt in de traditionele geneeskunde. En als onderdeel van een gigantische regenjas, is er een stof genaamd calvacin, die deel uitmaakt van veel geneesmiddelen tegen kanker in de traditionele geneeskunde.

Indicaties en beperkingen voor gebruik

De genezende eigenschappen van paddestoelen zorgen ervoor dat ze in dergelijke gevallen kunnen worden gebruikt:

1. Letsel (snijwonden, brandwonden).
2. Luchtwegaandoeningen (bronchitis, longontsteking, tuberculose).
3. Huidziekten.
4. Preventie en arrestatie van tumorgroei.
5. Reinigt het lichaam van gifstoffen, gifstoffen.

Koken medicijnen

Het uitgangsmateriaal voor de bereiding van het geneesmiddel is sporenpoeder. Een dessertlepel poeder wordt gegoten met een glas heet water (aanbevolen watertemperatuur + 70 ℃). De infusie wordt 40 minuten in een glazen kom onder het deksel bereid.

Voor de bereiding van medicijnen zijn alleen gerijpte exemplaren geschikt. Sporenpoeder kan ook oraal worden ingenomen als een onafhankelijk medicijn.

het eten

Regenjassen kunnen worden gekookt, gebakken, gedroogd. Maar ze worden vooral gebruikt voor het maken van soepen. Alleen jonge paddestoelen worden gegeten, oude worden als oneetbaar beschouwd.

Verwerkings- en kookfuncties

Voor het koken worden de champignons verschillende keren grondig gewassen, bij voorkeur onder stromend water. Daarna worden ze schoongemaakt en opnieuw gewassen. Gezuiverde regenjassen inspecteren op wormvorming. Goed gesneden om de kleur van de pulp te controleren.

Regenjassen kunnen 24 uur zonder koelkast worden bewaard. In de kou blijven ze tot 3 dagen vers. Frozen zijn geschikt voor gebruik tot 6 maanden. In gedroogde of gezouten vorm worden ze maximaal een jaar bewaard.

Paddenstoelen bakken

Champignons gebakken in beslag naar smaak als een vleesgerecht. Voor het frituren wordt aanbevolen om 10 minuten te koken. Anders zal het gerecht hard worden.

Champignons worden in dunne platen gesneden en op smaak gebracht: zout, peper, soms paprika. Vervolgens worden ze in het beslag neergelaten en in een hete pan gegooid. De borden moeten aan beide kanten goudbruin worden gebakken. Kippeneieren met melk worden als beslag gebruikt.

Antwoorden op veelgestelde vragen

Regenjassen zijn niet alleen lekker, maar ook gezonde paddestoelen.Ze zijn geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten en hebben ook genezende eigenschappen. Het belangrijkste is om echte paddenstoelen niet te verwarren met hun oneetbare dubbel.