Snelle zuurkool in een pot
Zuurkool behoudt alle nuttige stoffen, dus deze manier van oogsten wordt als de beste beschouwd. Dit recept verwijst naar instantrecepten, omdat het voorgerecht direct op de bank wordt bereid en je het letterlijk op een dag kunt proberen. Het is gefermenteerd zonder azijn, dus het blijkt niet alleen lekker, maar ook gezond, wat vooral geldt in het koude seizoen.
Vanuit zuurkool kun je snel een heerlijke salade bereiden door er eenvoudig uien, kruiden, plantaardige olie aan toe te voegen. Zo'n gerecht zal vooral harmonieus zijn met aardappelen.
ingrediënten:
- kool - 1,5 kg.,
- wortelen - 2 stks.,
- water - 1,5 l.,
- zout - 2 el. l.,
- suiker - 2 el. l.
Hoe zuurkool in een pot te koken
We zullen alle benodigde ingrediënten bereiden. Neem een kom of pan, giet anderhalve liter schoon drinkwater, gooi zout en suiker. Meng het water totdat de korrels volledig zijn opgelost. Een tijdje legden we de pekel opzij. Verwijder de bovenste bladeren van de koolkop. Snijd de kop in twee en snijd deze fijn, je kunt een rasp gebruiken.
Was de wortels onder stromend water en schil ze. Geraspte geschilde wortelen op middelgrote of fijne rasp.
Meng de kool en de wortels goed in een diepe kom, licht kneedende handen.
We nemen een schone pot, rammen de kool stevig vast, optioneel tussen de lagen plaatsen we laurier en peperkorrels.
Giet de kool bijna tot de bovenkant met een zoutoplossing, laat 1 cm aan de rand, bedek de nek met gaas en laat op kamertemperatuur gedurende een dag.
Bedek vervolgens de kool met een deksel en plaats deze in de koelkast. Serveer zuurkool naast elk gerecht.
Eet smakelijk!
Geplaatst door
Zeer smakelijke en mooie kornoeljemam
Hoe zuringbladeren te behouden
Groene Erwten voor de winter zonder sterilisatie
Frambozen in hun eigen sap zonder suiker
Valentijn
Dit recept is getest, maar ik kook het water, laat het ondertussen afkoelen, snijd de koolwortel, voeg de lavrusha zoete erwten toe, vul het goed in potten en giet de volgende dag warme pekel, prik de kool met een houten spatel, bedek de pot met gaas en zet een glas water op de derde dag, eet goed, een zeer goede eetlust en Ik wens je
Valentijn
Dit recept is getest, maar ik kook het water, laat het ondertussen afkoelen, snijd de koolwortel, voeg de lavrusha zoete erwten toe, vul het stevig in potten en giet de volgende dag warme pekel, prik de kool met een houten spatel, bedek de pot met gaas en doe het glas erin
ode op de derde dag eet ik goed, een zeer aangename eetlust en ik wens je