Hoe en waar aardappelen thuis bewaren: tips

Aardappelopslag is een noodzakelijk proces, omdat dit voedselgewas voorop loopt na granen. Er zijn duizenden soorten die onder verschillende klimatologische omstandigheden kunnen worden gekweekt. Om de oogst te behouden, kiezen ze de methoden zo lang mogelijk: in de veranda, op het balkon, in de garage, enz., Maar het product wordt het best bewaard met een competente benadering van de indeling van de plaats en de uitvoering van belangrijke aanbevelingen.

Aardappelen oogsten en klaarmaken voor opslag

Om aardappelen thuis te bewaren, moet u deze goed bereiden. Aardappelen kunnen alleen met succes worden opgeslagen als ze enkele uren onder de zon hebben gegraven om na het graven uit te drogen. De ultraviolette stralen kunnen schimmel-bacteriële sporen verwijderen, waardoor de vorming van infecties wordt voorkomen. Elke knol moet voorzichtig van de grond worden geschud.

Bewaar aardappelen in de winter alleen gezond. Verwijder alle zieke groenten en het is beter om ze te verbranden, vooral als de late ziekte en andere schimmelziekten zijn verslagen.

tips:

1. Voordat u het product onderdompelt in een kist voor het bewaren van aardappelen, spuit het voorzichtig met biologische producten in de vorm van fytosporine, bactofiet, enz.
2. Droog op een donkere plaats.
3. Vul de container alleen tot het toegestane volume, zodat het later handig is om beschadigde knollen te sorteren en te verwijderen.

Het mengen van vroege en middellange en late variëteiten wordt niet aanbevolen. Dit zal leiden tot verval van de eerste en schade aan de rest.

Aardappelbewaarcondities

Het is toegestaan ​​aardappelen op te slaan bij een positieve temperatuur maar niet meer dan +5, met een luchtvochtigheid van 80-90%. Dienovereenkomstig is het bewaren van aardappelen op het balkon in de winter alleen mogelijk als het is geïsoleerd en er waterdichting aanwezig is. Anders, groenten snel:

• het is bevroren;
• slapheid krijgen;
• ontkiemen.

Met de juiste aanpak en de juiste temperatuur kunt u aardappelen bijna tot de lente bewaren. Ze blijft sterk, heel en gezond.

Het bewaren van aardappelen in de koelkast of het maken van een aardappeldoos met uw eigen handen is een persoonlijke zaak van iedereen, maar hoe u de aardappeloogst kunt houden, hangt af van de plaats en de methode.

Kamer of gang

Aardappelen kunnen op deze manier zonder kelder worden bewaard, maar extra ruimte in het appartement is vereist. Gebruik als containers zelfgemaakte dozen. Het is beter om een ​​gang te kiezen, omdat daar de temperatuur voor het bewaren van aardappelen in de winter beter is dan binnenshuis.

nadelen:

• temperatuurverschillen;
• korte houdbaarheid;
• lage beveiliging;
• Conflict met buren op de site.

De methode is niet slecht en stelt u in staat om het product bijna tot het begin van de lente te bewaren, zonder verlies van smaak.

kelder

De temperatuur in de kelder voor het bewaren van aardappelen wordt als ideaal beschouwd en deze methode wordt vaker gekozen door Russische en andere burgers. Het voordeel is het handhaven van een constant en noodzakelijk niveau van vochtigheid en luchttemperatuur. Eliminatie van ultraviolette stralen die bijdragen aan de productie van corned beef.

Gebruik als dozen voor opslag plastic of houten dozen.Er moeten gleuven van 4-6 cm in de bodem zitten om ademend vermogen te garanderen. De container moet ook worden behandeld met alleen een oplossing van mangaan, waarna zorgvuldig drogen nodig is. Het is toegestaan ​​om groenten op te slaan in manden zonder deksels, maar ze moeten worden ondergedompeld tot een diepte van 1,5 m. Als de kelder een hoge luchtvochtigheid heeft, is de vloer het beste gemaakt van staven, vloerplaten en zaagsel.

Keuken of bijkeuken

De opslag van aardappelen in de koelkast is hoofdzakelijk tijdelijk, en als u de ruimte in de keuken voorbereidt, kunt u een grote partij plaatsen, die onlangs zal worden geconsumeerd. Het microklimaat van de woonkamer is niet geschikt voor een dergelijke cultuur tijdens de opslag en daarom gebruiken ze een goed geventileerde, bij voorkeur onverwarmde en donkere pantry. Er zijn veel ontwerpideeën om zo'n functionele plek in het huis te regelen, zonder het hoofdgedeelte van het appartement te beïnvloeden.

Het feit dat het mogelijk is om aardappelen in de koelkast te bewaren, wordt door velen overwogen, vooral degenen die geen pantry, een garage of een kelder hebben. In dit geval kan slechts een kleine hoeveelheid worden opgeslagen en moet u:

• kies de juiste container;
• zorgen voor een competente buurt;
• zorg voor regelmatig kijken om rotting en schimmelvorming te voorkomen.

balkon

Het is toegestaan ​​om aardappelen op het balkon in de winter te bewaren, waarvoor het lijkt op het maken of kopen van dozen. Producten kunnen van twee soorten zijn: nestpoppen, waarbij het verschil in muurhoogte 5-7 cm kan zijn. Vul de resterende ruimte:

• zaagsel;
• schuim of ander materiaal dat vocht kan absorberen.

in De container moet een dubbel, geïsoleerd deksel hebben om schade aan het gewas door een scherpe temperatuurdaling of lekkage van buren te voorkomen.

Soorten containers voor het leggen van aardappelen voor opslag

Elke persoon kan de opslag van aardappelen thuis doen, maar u moet zorgen voor de voorbereiding van de container en de aardappelopslag inspecteren. Een houten kist voor aardappelen is de beste optie. Borden moeten naar beneden worden gebracht met openingen tussen de doeken. De bovenklep is niet nodig. De optimale capaciteit is 10-12 kg.

Dergelijke containers zijn gemakkelijk te dragen en te sorteren. De box voor het bewaren van aardappelen op het balkon in de winter of in de kelder is zo geplaatst dat er ongeveer 35 cm vrije ruimte is nabij de muren en de bodem. Scheid de container voor het bewaren van aardappelen van de bovenkant van het volgende blok met 15 cm.

Het is verboden om dicht bij het plafond te liggen, omdat er een afstand van 60 cm moet zijn. Bewaar aardappelen op de juiste manier en sorteer ze regelmatig in gaaszakken. Zij zijn:

• duurzaam;
• ademend.

Hoe de houdbaarheid te verlengen

Om aardappelen in de winter te bewaren, moet u speciale omstandigheden creëren en de aanbevelingen van specialisten volgen. Dit zal helpen om de periode van optimale conditie te verlengen.

1. Breng elke laag aardappelen over met gedroogde planten, bijvoorbeeld varen of alsem.
2. Het is toegestaan ​​om een ​​verschuiving te maken met behulp van dennen en sparren takken.
3. Bestrooi met fijn geraspte knoflook om het risico op rotting van de knollen te verminderen. Genoeg 100 g per 100 kg.
4. De oogst moet in een donkere kamer worden bewaard.Constant contact met de lichtstralen zal de ontwikkeling van solanine veroorzaken, waarvan het gebruik is beladen met ernstige vergiftiging of zelfs de dood.
5. Het optimale temperatuurniveau is + 3 + 5C. Als de indicator wordt overschreden, wordt de opslag van aardappelen in de kelder teruggebracht tot 3 maanden.

Bij een te lage temperatuur krijgt het wortelgewas een zoete smaak, begint het van binnenuit te rotten. Lage luchtvochtigheid, minder dan 80% draagt ​​bij aan structurele veranderingen en leidt tot verslapping.

Welke soorten aardappelen kunnen het beste worden bewaard

dat bewaar aardappelen in het appartement en niet alleen, je kunt elke variëteit kiezen, maar ze zullen verschillende voorwaarden hebben. Gedurende twee maanden is het toegestaan ​​om aardappelen met middelvroege en middellange rijping op te slaan.

1. Aurora.
2. Rococo.
3. Ket.
4. Pirola.

Om aardappelen tot het voorjaar in het appartement te bewaren, is een middellange tot late rijping geschikt. Bijvoorbeeld:

• Gatchina;
• Atlanta;
• Asterix;
• Speculaaspop, etc.

Hoe de aardappelen in de kelder moeten worden bewaard, hangt bovendien af ​​van de klimatologische omstandigheden in de regio, de mate van gereedheid van de ruimte voor de locatie van het gewas en de kwaliteit ervan.

Mogelijke fouten

Het is gewoon onmogelijk om aardappelen in een appartement in de winter te bewaren zonder kennis van de bewaarregels. Het belangrijkste is om de juiste variëteit te kiezen. Een vroeg gerijpte knol zal pas in de lente in perfecte vorm kunnen liggen, zelfs als de aanbevelingen van experts correct worden opgevolgd. Dergelijke groenten worden het best bewaard tot november, niet meer. Er zijn een aantal fouten gemaakt door degenen die een grote hoeveelheid aardappelen kopen of bereiden voor de winter:

1. Geselecteerde grondstoffen van lage kwaliteit. Het product moet gezond, zorgvuldig gesorteerd en droog zijn.
2. Accommodatie wordt apart van andere plantaardige gewassen gedaan. In de buurt van bieten wordt vocht geabsorbeerd door de laatste soort, wat schimmel, rot en schimmel voorkomt.
3. Een speciaal niveau van temperatuur en vocht is vereist. De temperatuur kan aardappelen niet lager dan + 2C weerstaan.
4. Het is ten strengste verboden om het product over te slaan als voorbereiding op overwintering. U moet knollen verwijderen die zijn aangetast door ziekten, schimmels en dergelijke.
5. Het is niet raadzaam om grondstoffen in zakken te bevatten. Het is dus onmogelijk om constant groenten te sorteren om aardappelen van lage kwaliteit te detecteren.

Bewaar jonge aardappelen in de huizen die u nodig heeft. Bereid een koele plaats voor om kieming te voorkomen. De belangrijkste bedreiging voor het gewas is een hoge luchtvochtigheid en luchttemperatuur. Ze leiden tot schimmel, rot en andere nadelige effecten. Als u zich aan de bovenstaande aanbevelingen houdt, worden dergelijke problemen voorkomen.