Heerlijke auberginestoofpot voor de winter

5.08.2018 Winter spaties

Aubergine - gezonde en smakelijke groenten. Als u in de winter een pot met smakelijke en kruidige auberginestoofpot opent, krijgt u niet alleen echt gastronomisch plezier dat u aan uw vingers zult likken, maar ook een paar minuten in de zomer.

De aangename smaak van aubergine wordt aangevuld door het lichte aroma van knoflook, en tomaten en paprika maken dit gerecht rijk en tegelijkertijd zacht. Het is een plezier om auberginestoofpot te koken, zelfs voor de meest onervaren en jonge gastvrouwen.

ingrediënten:

auberginevruchten - 2-3 st.,
tomaten - 3 stks.,
paprika - 3 stks.,
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
knoflook - 5-7 kruidnagel,
tafelazijn - 3 eetlepels,
zonnebloemolie - 100 ml.

Hoe auberginestoofpot voor de winter te koken

Laten we beginnen met de keuze van groenten: ze moeten rijp en groot genoeg zijn. Als je kleine vruchten neemt, verdubbel dan hun aantal. We wassen de blauwe en snijden in grote stukken.

En bak vervolgens in verwarmde geraffineerde zonnebloemolie.

We frituren groenten totdat we een aangename gouden kleur bereiken. Was vervolgens de tomaten en paprika. We snijden de peper in willekeurige stukjes en giet het met de gehakte knoflook bij de aubergine, in de pan.

Op dit moment passeren we de tomaten door een vleesmolen en voegen we ze toe aan de rest van de groenten zodat ze gaar zijn tot ze klaar zijn.

Giet een paar minuten voor het einde van de bereiding drie eetlepels gewone azijn. Goed mengen.

Haal de groentestoofpot uit de brander en doe deze in steriele potten.

Het blijft om de deksels op te rollen, om te draaien en onze spaties in te pakken tot ze volledig zijn afgekoeld.

Deze auberginestoofpot kan het best op een koele, donkere plaats worden bewaard, zoals een voorraadkast of kelder. Het wordt aanbevolen om het voor het serveren een beetje in de koelkast te bewaren.