Geassorteerde groenten met witte kool

28.09.2018 Winter spaties

Diverse groenten voor de winter is een van de meest gewenste en smakelijke voorbereidingen voor de toekomst. In de winter verspreiden potten van dergelijke salades zich met een knal. Vandaag zullen we geassorteerde kool, komkommers, tomaten, paprika's koken. Het zal zoiets als een salade worden, die veilig de meest heerlijke van dit soort blanco kan worden genoemd. Het is een perfecte aanvulling op vleesgerechten, gevogelte, granen, aardappelen, vis.

Indien gewenst, kunt u verschillende kruiden of specerijen toevoegen aan de hoofdingrediënten als u van heldere smaken houdt. Voor kruidigheid kun je een kleine ring chili-peper gooien - je krijgt een snack met een twinkeling.

ingrediënten:

kool - 0,5 kg.,
komkommers - 300 g.,
tomaten - 300 g
paprika - 300 g
suiker - 1 eetlepel,
zout - 1 eetlepel,
plantaardige olie - 2 el.,
water - 0,5 kopjes
azijn 9% - 1 eetlepel

Hoe gemengde groenten te koken

Maak alle benodigde ingrediënten op een lijst. Kies een kooldichte, zonder schade. Snijd het in langwerpige, niet erg dunne reepjes.

Was en droog verse komkommers. Controleer de vruchten op bitterheid. Snijd de staarten van de komkommers aan beide kanten en snijd ze in kleine stukjes.

Was en droog tomaten, snijd ze in plakjes of blokjes / plakjes. De methode van snijden is niet erg belangrijk, je kunt alles grof snijden, maar je kunt vice versa - zo klein mogelijk.

U kunt vlezige paprika kiezen; u kunt verschillende kleuren gebruiken om het werkstuk helderder te maken. Schil de zaden van de vruchten en verwijder alle partities, snijd ze in reepjes.

Doe alle groenten in een pan, meng goed. Voeg boter, zout, suiker toe. Giet een beetje water en kook de salade gedurende 15 minuten op laag vuur.

Voeg aan het einde van de bereiding een beetje tafelazijn toe aan de groenten. Roer de ingrediënten en haal van het vuur.

Steriele potten moeten worden voorbereid voor deze stap - wassen, drogen, steriliseren met stoom. Vul de potten met groenten en sap, wat bleek als gevolg van het koken.

Rol de potten onmiddellijk op met steriele deksels en leg de bodem naar boven, dek af met een deken en laat een dag alleen. Bewaar alle soorten in een kelder of pantry.