Rauwe adjika van tomaat - niet nodig om te koken
We bieden een goed en eenvoudig recept van rauwe rauwe adzhika uit tomaten en knoflook, dat zonder koken voor de winter wordt geoogst. Dit betekent dat het ongelooflijk nuttig is en uw immuniteit ondersteunt, zelfs in de winter, ijzige tijd.
Het is heel gemakkelijk om een dergelijke bereiding te maken en smakelijk te eten bij alle vleesgerechten, als aanvulling op de eerste gerechten of bijgerechten. Het is noodzakelijk om rauwe adjika alleen in de koelkast te bewaren, ongeveer zes maanden. Anders kunnen groenten beginnen te gisten en wordt de oogst ongeschikt voor menselijke consumptie.
ingrediënten:
- Tomaten - 2000,
- chili hete peper - 2 middelgrote peperkorrels,
- Bulgaarse peper (bij voorkeur rood) - 2-3 stks.,
- uien - 3 uien,
- knoflook - 1 middelgrote kop,
- plantaardige olie - 5 eetlepels,
- keukenzout - naar smaak,
- Tafelazijn - 3-4 eetlepels
Hoe rauwe tomaten en knoflook adjika te koken
Tomaten zijn rijp en sappig, je kunt ze zelfs beschadigen, maar zorg ervoor dat je alle defecten afsnijdt. Groenten wassen en snijden de kern.
Bulgaarse en hete peper, verwijder de ingewanden.
Bollen en knoflookkop schoongemaakt van kaf.
Verander alles in een homogene massa met behulp van een vleesmolen / blender.
Meng de toekomstige adjika grondig en voeg vervolgens 5 eetlepels gezuiverde plantaardige olie, 3-4 eetlepels azijn toe, waarvan de concentratie 9% is, keukenzout naar uw smaak.
Ajichka wordt opnieuw gemengd en neergelegd in een container die goed is gewassen met zuiveringszout, dat een sterilisatieproces heeft ondergaan. Sluit de doppen van nylon en verwijder het werkstuk in de koelkast.
De hoeveelheid hete peper kan worden aangepast, afhankelijk van uw persoonlijke smaak. Je kunt ook wat groen of specerijen toevoegen als je wilt, maar we doen het heel voorzichtig om de oorspronkelijke smaak van adzhika zelf niet te verslaan.
(33 beoordelingen, gemiddeld: 3,76 vanaf 5)
Bezig met laden ...
