Heerlijke adjika van rijpe tomaten en knoflook
Vandaag stel ik voor dat je adjika van tomaten en knoflook kookt. Dankzij het klassieke recept op de foto, blijkt het erg, erg lekker en geurig, helder en rijk. Het koken van adzhiki is een eenvoudig en niet moeizaam proces, daarom zitten er geen speciale moeilijke momenten in.
Het recept van vandaag bevat tomaten en knoflook, zout, suiker en wat boter. Je kunt onder andere hete pepers toevoegen - als je wilt. Adjika is gewoon geweldig voor veel verschillende gerechten, het is goed om het te serveren aan vlees, gehaktballetjes en je kunt gewoon een beetje zwart brood eten. Nou, als je een fan bent van dergelijke snacks, stel ik voor een adjika voor de winter te bereiden.
ingrediënten:
- tomaten - 0,5 kg,
- suiker - 1-2 eetlepels,
- zout - 1 theelepel. (geen dia),
- knoflook - 1 kop,
- plantaardige olie - 3 el.
Hoe adjika van tomaat en knoflook te koken
Bereid de producten op de lijst voor. Tomaten kiezen vlezig, zoet en erg lekker. Was de tomaten en droog een beetje, na het snijden van de plaats van groei van de stengel.
Snijd tomaten in willekeurige plakjes - je kunt elke methode gebruiken, omdat tomaten nog steeds in een blender of in een vleesmolen worden gemalen.
Kies een middelgrote knoflook, demonteer het hoofd in kruidnagel, schil ze en hak ze willekeurig.
Als je een goede, krachtige blender hebt - geweldig - hak je kant-en-klare tomaten en knoflook in een blender. Je kunt ook de hulp van een vleesmolen gebruiken - hak de ingrediënten op het kleinste rooster.
Giet de tomaten-knoflookmassa in een steelpan of stoofpan, voeg dan suiker en zout toe, giet in plantaardige olie.
Kook de adjika op laag vuur gedurende 45-50 minuten, wanneer het dikker wordt, neem een monster, voeg indien nodig een beetje suiker toe, het hangt allemaal af van de variëteit van uw tomaten, misschien zijn ze te zuur of, integendeel, zoetig.
Om adjika op steriele potten te verpakken, is het beter om vooraf op de droge manier te steriliseren - in de oven. Klaar adjika-afdichting en leg de dekens neer, dek af met een deken en laat een dag alleen. Dat is alles, herschik het werkstuk in de kelder of voorraadkast.
Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
