recepten 19.12.2018

Koraalrifsalade met krabstokken, verse tomaten en kaas

Verras je je familie en gasten graag met nieuwe smakelijke gerechten? Let dan op dit recept voor een buitengewone salade. Coral Reef Salad bestaat uit krabsticks, tomaten en andere eenvoudige ingrediënten, maar de smaak is erg origineel en zacht. En de presentatie fascineert en trekt alle aandacht naar zichzelf. Stapsgewijze foto's helpen het hele proces te herhalen. Deze salade zal een echte chip zijn van je vakantietafel.

ingrediënten:

krabsticks - 250 g;
verse tomaat - 2 stks;
paprika - 2 stuks;
harde kaas - 155 g;
ui - 2 st. (100 g);
limoen of citroen voor sap (2 eetlepels);
suiker - 1 el;
mayonaise;
voor decoratie:
water - 90 ml;
bloem - 10 g;
zonnebloemolie - 40 g.

Hoe een koraalrifsalade met krabstokken te koken

Bereid eerst de marinade voor boluien. Meng hiervoor suiker in één pot met twee eetlepels citroen- of limoensap. Maak de ui van de schil, hak hem in kleine stukjes en dompel hem onder in de marinade. Om de ui beter te marineren, moeten de handen gekneusd zijn.

We wassen de paprika's, halen ze uit de ingewanden en snijden ze in dunne reepjes. Om strepen van dezelfde grootte en dikte te maken, kunt u een speciale shredder gebruiken. Een beetje geplette peper blijft over voor decoratie.

Tomaten schoongemaakt van groene staven en verwijder de zaden. Snijd de tomatenpulp in reepjes.

Krab halen we uit de verpakking en malen schuine, langwerpige stukken.

Drie geraspte kaas.

Alle producten, samen met ingemaakte uien, die we goed persen, mengen in één pot. We vullen alles met mayonaise en mixen.

Je kunt de salade serveren en zo, maar je kunt de originele presentatie in de culinaire ring maken. We spreiden de salade in een ring, stampen het oppervlak.

Van bovenaf versieren we met reepjes peper. Nu maken we decoratieve, delicate chips. Meng hiervoor de bloem, water en plantaardige olie. U kunt kleurstof toevoegen voor schoonheid.