Lichte salade van tomaten, uien en paprika voor de winter
Het is geen schande om zo'n snack te serveren, zelfs op een feestelijke weelderige tafel. Er zitten geen extra componenten in de compositie. Sappige tomaten worden perfect gecombineerd met Bulgaarse peper en uien. Ondanks het feit dat de salade van tomaten, uien en paprika's voor de winter moet worden gesteriliseerd, wordt deze vrij snel bereid. De set ingrediënten is heel eenvoudig, maar de smaak van de salade is licht en verfijnd.
Ingrediënten voor Tomatensalade:
- tomaten - 1000-1500 g;
- paprika (groot) - 1 stuk;
- uien - 1-2 stks;
- zout - 1 el. l .;
- suiker - 2 el. l .;
- zonnebloemolie - 50 ml;
- Tafelazijn (9%) - 20 ml.
Kokende Tomatensalade
Alle groenten zijn grondig wasbaar. Uien en paprika's worden schoongemaakt. Als de tomaten klein zijn, snijd ze dan in twee delen, als ze groot zijn - en dan in meerdere.
Bulgaarse peper in reepjes gesneden, en ui - in halve ringen.
Alle groenten worden gemengd in één kom. Giet naast de groenten geraffineerde zonnebloemolie en tafelazijn, giet suiker en een portie keukenzout.
Meng de salade en laat het ongeveer anderhalf uur staan, zodat het goed kan worden geïnfuseerd, laten de groenten het sap los.
Giet de groenten in schone en droge potten en stamp ze aan. Vervolgens bedekken we met deksels en stellen we deze in de pan met sterilisatie vast, met de onderkant van de doek gesloten. Vul het met hetzelfde water tot het niveau van de schouder van de pot en kook vijf minuten na het koken. Als je een tarra meer dan 0,5 hebt genomen, steriliseer dan wat langer.
We rollen de dekens op, zetten hem ondersteboven en leggen hem "onder de bontjas".
Nadat het conservering is afgekoeld, laat je het in de kelder of in een koele provisiekamer vallen. Serveer beter gekoeld.
(5 beoordelingen, gemiddeld: 4,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...
