Salade van tomaten en komkommers voor de winter "Lik vingers"
Ongebruikelijke groentesalade van komkommers en tomaten voor de winter. De bereidingstechnologie is eenvoudig: het is voldoende om het gespecificeerde aantal ingrediënten volgens het recept te gebruiken.
Bereidingstijd: 45 minuten. Porties: 6 blikken van 0,7 l.
Salade producten:
- tomaat - 0,5 kg;
- ui - 500 g;
- salade peper - 500 g;
- komkommer - 1 kg;
- plantaardige olie - 1 el. op 1 pot;
- gedroogd laurierblad - 2 stks. op 1 pot;
- zwarte peper erwten - 4 stks. op 1 pot;
- Dilleparaplu's - 8 stks;
- tafelzout - 3 el. l .;
- kristalsuiker - ½ el.
- tafelazijnessentie van 6% concentratie - 1 el;
- koud water - 2 liter.
Het proces van het maken van een salade van komkommers en tomaten
Was de tomaten voorzichtig, droog ze van vocht en snijd ze in grote plakjes. Gebruik rijp tomatenfruit zonder rotte plekken.
We zullen de komkommers wassen en in cirkels snijden en ze in tweeën snijden.
Daarna wassen we de saladepeper, snijden de stengel, snijden het fruit in de vorm van een groot rietje. Voor salade raden we het gebruik van ingemaakte komkommers aan. Fruit moet zoet zijn. Optioneel kun je de schil snijden.
Spoel de gepelde uien met koud water en snijd ze in halve ringen. Om een rijke smaak te krijgen, raden we aan om knoflookteentjes, 2 tanden op elke pot te plaatsen.
Meng alle ingrediënten grondig in een kom, leg ze in gesteriliseerde potten. Eerst plaatsen we greens, zwarte peperkorrels, laurierblaadjes op de bodem, gieten zonnebloemolie in.
Leg de groentesalade vervolgens stevig vast.
Begin met koken marinade. Neem een kookpan, giet koud water, los suiker en zout erin op. Wacht op de kook en giet de azijnessence. Giet de groenten met hete augurk, zet de potten in het waterbad en steriliseer gedurende 15 minuten na het koken.
In plaats van tafelazijn kun je balsamico / wijnazijnessence gebruiken. Vul de potten maximaal: hoe kleiner de ruimte, hoe kleiner de kans op beschadiging door naden.
Nu blijft het om de potten goed te sluiten, in een warme deken te wikkelen en te laten afkoelen. Schud de container naar de zijkanten en controleer of de marinade uit de pot lekt. Bewaar opgerolde groentesalade op een koele plaats.
(1 beoordelingen, gemiddeld: 3,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...
