Komkommersalade "Winter King" - een eenvoudig recept zonder sterilisatie
Geurige salade van komkommers voor de winter "Winter King" perfect met de gerechten van aardappelen. Zelfgemaakt voedsel, heel eenvoudig gekookt, zonder sterilisatie, wordt gebruikt om augurk, salade "Olivier" te bereiden. Met behulp van een recept met stapsgewijze foto's kunt u gemakkelijk een komkommersnack maken. Komkommers zijn zo hard als vers. Voor het koken van salade kunt u rijp en overrijp komkommervruchten gebruiken
Bereidingstijd: 1 uur 45 minuten. Porties: 3 liter.
producten:
- uien - 1 kg.,
- komkommer - 5 kg.,
- Dille takjes - 300 gr.,
- Essentie van tafelazijn 9% - 6 el.,
- zwarte peper erwten - 7 stks,
- plantaardige olie - 0,5 l.,
- zout - 3 el.,
- suiker - 5 el.
- laurierblad - 2 stks.
Het proces van het koken van salade van komkommers "Winter King"
Week de komkommers eerst 30 minuten in koud water, spoel ze af, verwijder de uiteinden, snijd ze in plakjes, leg ze in een bakje.
Reinig daarna de ui van de schil, was het, snijd het in halve ringen, leg het bij de komkommers. Het heeft de voorkeur om uien te nemen, niet bittere variëteiten, zodat de salade geen specifieke smaak had.
Was de dille takjes, hak ze fijn en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten. Meng de ingrediënten goed in een kom en laat het mengsel 30 minuten trekken.
Bereid de vulling voor. Neem een ruime geëmailleerde container, giet er plantaardige olie, essentie van tafelazijn, zwarte erwten, laurier, kristalsuiker en zout in. Leg in de resulterende massa gehakte groenten, meng grondig. Gebruik een reukloze plantaardige olie om de salade te schenken.
Bovendien kun je in een pot mosterdzaad, komijn, koriander, zwarte erwten toevoegen. We koken op middelhoog vuur in een kooktoestand, af en toe roeren. Het voorgerecht wordt aromatischer als je zoete Bulgaarse peper, rode peper in een peul, gemberwortel toevoegt.
Zodra de komkommers worden verduisterd, wordt de massa van het vuur verwijderd en onmiddellijk in gesteriliseerde potten gegoten. Eerst moet je de pot op welke manier dan ook wassen en steriliseren.
Daarna rollen we een pot komkommersalade "Winter King" met een metalen deksel op, wikkelen we een deken en laten we 24 uur afkoelen.
Eet smakelijk!
(3 beoordelingen, gemiddeld: 5,00 vanaf 5)
Bezig met laden ...
