Komkommersalade en tomaat voor de winter "Lik vingers"
Ongewone groenteschotel is geweldig voor het oogsten voor de winter. Een salade van komkommers en tomaat "Yum Fingers" wordt gemakkelijk bereid, zonder sterilisatie. De kooktechnologie is eenvoudig: het is voldoende om de hoeveelheid ingrediënten volgens het recept te gebruiken.
Voorbereidingstijd: 2 uur en 20 minuten. Porties: 2 blikken van 1 l.
ingrediënten:
- Tomaat - 500 gr.,
- wortel - 500 gr.,
- Bulgaarse paprika - 3 st.,
- piment (erwten) - 8 stks.,
- kristalsuiker - 4 el,
- droog mosterdpoeder - 4 theelepel,
- Essentie van tafelazijn 9% - 4 eetl.,
- komkommer - 0,5 kg.,
- bolui - 3 st.,
- knoflook - 4 tanden
- grof zout - 4 theelepel,
- geraffineerde zonnebloemolie - 6 el,
- dille (bloeiwijze) - 4 stks.
Hoe een salade van komkommers en tomaten te koken
Laat komkommers om te beginnen 2 uur in koud water weken, zodat ze vrij zijn van vuil en nitraten. Verwijder de ezel, droog het vocht uit, snijd in halve cirkels en doe in een steelpan. Als de komkommerhuid dik en hard is, moet deze met een mes worden gesneden. Gebruik voor het bereiden van de salade "Yum-vingers" hele vruchten zonder deuken en rotten.
Wortelen werden geschild, gewassen, gedroogd, in kleine dunne reepjes gesneden en in een pan bij de rest van de groenten gedaan. We zullen ook de Bulgaarse paprika wassen, de steel verwijderen, een doos met zaden en partities. Snijd in kleine reepjes en plaats in een pan.
Geschilde uien werden in kleine blokjes gemalen en aan de ingrediënten toegevoegd. Bovendien werd de knoflook in kleine stukjes gesneden en toegevoegd aan een plantaardig voorgerecht.
Tomaten werden gewassen, gedroogd, in kleine plakjes gesneden, in een salade gelegd, plantaardige olie, groot keukenzout, suiker, kruiden (piment erwten) toegevoegd. Ze zetten het maximale vuur aan, roerden, brachten aan de kook, verminder vervolgens het vuur en kook gedurende 15 minuten. ongeveer 5 minuten voordat je klaar bent, giet azijn en meng de ingrediënten.
De potten werden voorgewassen en gesteriliseerd, droog mosterdpoeder werd op de bodem gegoten en dilleparaplu's werden gelegd. Vul de potten daarna stevig met groentesalade.
Een geurige snack van de "Yum Fingers" -groenten is klaar. Het blijft om containers hermetisch op te rollen, in een deken te wikkelen en te laten afkoelen. Schud de blikken naar de zijkanten en controleer op pekellekkage van onder de kap. Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
