Knapperige ingelegde komkommers voor de winter zonder sterilisatie

Een verscheidenheid aan thuisstaven is altijd blij als ze in uw voorraadkast staan. In de winter kun je de pot kiezen die je lekker vindt. U kunt verschillende groenten bewaren voor de winter. De meest traditionele en favoriete zijn komkommers. Daarvan oprollen salades, geheel ingelegd en zelfs in plakjes.

Komkommers zijn een traditionele snack op feestelijke tafels, dus gebruik het recept dat je het lekkerst vindt. Komkommers in blikjes proeven kan zoet, zuur of matig zout zijn. Kies deze optie zodat u dergelijke komkommers steeds opnieuw wilt eten.

Er zijn natuurlijk liefhebbers van zure tonvormige komkommers, maar behalve een snack, kunnen ze nergens anders terecht. Maar vaak worden salades (bijvoorbeeld zelfgemaakte Olivier) toegevoegd aan ingemaakte komkommers en moeten ze matig zout en knapperig van smaak zijn. Dergelijke komkommers zullen we vandaag oprollen en het selectierecept staat al voor je klaar.

Om de komkommers echt knapperig te maken, is het niet nodig om ze te steriliseren. Hier zijn andere geheimen voor en we zullen deze met u delen. Komkommers, als ze op de markt worden gekocht, is het het beste om 2-3 uur in water te weken. Groenten zijn verzadigd met vloeistof en worden knapperig en elastisch na het naaien. Zelfgemaakt, alleen geplukte komkommers, weken is niet nodig.

Het is ook belangrijk om speciale soorten komkommers te gebruiken voor het naaien. Er zijn slakomkommers, met een gladde dunne schil, en er zijn beitsvariëteiten - met stekels, puistjes en een harde schil. Dergelijke komkommers zijn geschikt voor conserven. En vandaag rollen we de winter knapperige ingelegde komkommers voor de winter zonder sterilisatie.

ingrediënten:

Hoe knapperige ingelegde komkommers koken

Onderaan de pot plaatsen we de specerijen: greens, knoflook en specerijen: peperkorrels en laurierblaadjes. Als je van komkommers met een vleugje kruiden houdt, leg dan een stukje bittere peper op de bodem.

Mijn komkommers (als je van tevoren moet weken) en ze vullen met banken. Staarten kunnen worden gesneden, en we kunnen vertrekken, het belangrijkste is om ze goed te wassen.

Vul komkommers met kokend water en laat 10-15 minuten in deze vorm staan.

Giet vervolgens het water uit de blikken in de pan. Van deze vloeistof zullen we de marinade koken. Kook wat water, voeg wat suiker en zout toe. Meng, giet azijn en schakel onmiddellijk het vuur uit.

Giet komkommers met hete marinade en rol de deksels onmiddellijk op. Klaargekoelde potten worden in een donkere en koele voorraadkast naar de planken gestuurd. Blijf de winter doorstaan ​​en behandel je zelfgemaakte augurken!