3 manieren om courgette in te vriezen voor de wintervers

Als je noch de kracht noch de tijd hebt om groenten te bewaren, maar je groenten echt in de winter wilt kunnen eten, dan is deze kleine opmerking over hoe je courgette voor de winter thuis kunt invriezen iets voor jou. Dankzij bevriezing blijft de maximale hoeveelheid van alle nuttige stoffen in de vruchten behouden.

Vooral effectief is het invriezen in hoogwaardige en moderne vriezers, omdat ze zijn uitgerust met een snelvriesfunctie. Het invriezen van courgette is een plezier. Gedoe met deze groenten nogal wat, en het resultaat is gewoon bombardementen. Courgettes veranderen helemaal niet van smaak, zelfs niet in bevroren vorm. Je kunt op elk moment een portie van dergelijke courgette krijgen en deze aan een gerecht toevoegen.

Het is bijvoorbeeld een onmisbaar onderdeel van plantaardige stoofpot. En alleen het stoven van courgette met vlees en aardappelen is een geweldige dineroptie. Het belangrijkste voor het invriezen is om de vruchten van courgette in handige plakjes te snijden en in kleine porties te verpakken. Dit zal hun verdere gebruik aanzienlijk vergemakkelijken.

Als u de vruchten in hun geheel invriest, nemen ze niet alleen veel ruimte in de vriezer in beslag, maar is het ook onhandig om er later van te koken. Het is vermeldenswaard dat ingevroren courgette niet hoeft te worden ontdooid, je kunt meteen beginnen met koken nadat ze uit de vriezer zijn gekomen.

Essentiële ingrediënten:

Hoe courgette voor de winter te bevriezen?

Selecteer eerst de courgette. Als je je eigen oogst hebt, is dat prima. En zo niet, dan kun je in het seizoen deze geweldige groenten voor een cent kopen. We selecteren alleen jong fruit, zonder defecten en schade. Hun huid moet dun en glad zijn. De vruchten mogen niet lusteloos zijn.

Vergeet niet dat hoe serieuzer u de keuze van courgette neemt, hoe beter het resultaat in de toekomst zal zijn. Nadat we de groenten hebben gekozen, wassen we ze en snijden we de staarten. Als de courgetteschil je in de afgewerkte schaal irriteert, kun je deze verwijderen voor het invriezen.

Vervolgens gaan we groenten snijden. Voor het gemak doen we dit op drie manieren: met ringen (om te frituren),

dobbelstenen (voor stoofschotels, omeletten, kaviaar),

wrijf over een grove rasp (voor pannenkoeken, voorgerechten, puree).

We bevriezen de pompoen in delen, in verschillende passen. Leg het eerst op een plat oppervlak en laat het een paar uur licht invriezen. Geraspte courgette wordt niet op een plat oppervlak gelegd, maar onmiddellijk in kleine zakjes en naar de vriezer gestuurd, totdat ze tijd hadden om het sap los te laten.

Nadat de groenten zijn "gepakt", leggen we ze in plastic zakken en verstoppen we ze in een vriezer voor opslag. Zoals later bleek, is het invriezen van courgette voor de winter thuis heel eenvoudig.