Knapperige ingelegde komkommers voor de winter - erg lekker
Het conserveringsseizoen is nog in volle gang, we blijven de planken van onze vuilnisbakken actief aanvullen. Vandaag zal ik je vertellen hoe heerlijk het is om komkommers voor de winter in blik in te zamelen, zodat ze knapperig en lekker worden! Komkommers en tomaten zijn de meest voorkomende spaties, ze zitten in elk gezin, evenals de geheimen van hun bereiding.
Om komkommers precies knapperig te laten worden, moeten ze eerst worden geweekt, het proces duurt 3 tot 8 uur; hoe langer, hoe beter. Gedurende deze tijd moet u het water zo vaak mogelijk verversen. De beste optie is natuurlijk verse, alleen geplukte komkommers uit de tuin, maar marktkomkommers zullen het recept ook aankunnen. Serveer in de winter komkommers voor verschillende bijgerechten, vlees, gevogelte, enz.
ingrediënten:
- water - 1 l,
- zout - 1 el.
- suiker - 2 el.,
- azijn - 50 ml,
- komkommers - hoeveel gaan de bank in,
- dille - 2-3 takjes,
- knoflook - 2 teentjes,
- wortelen - 1 stuk,
- laurier, peperkorrels - naar smaak.
Krokante komkommers koken voor de winter
Bereid alle benodigde ingrediënten op de lijst voor. Week komkommers in zeer koud water, tijd om te variëren - 3-8 uur. Zorg ervoor dat u het water ververst - zo vaak mogelijk, hierdoor wordt het resultaat alleen maar beter!
Wortels vullen komkommers perfect aan met hun delicate, lichtzoete smaak. Snijd de wortels in blokjes, voeg ook knoflook toe, maak schoon en spoel.
Leg op de bodem van de pot een paar takjes geurige dille en gooi vervolgens de pot wortel en knoflook in de pot.
Vul de pot met komkommers, schud de pot meerdere keren, zodat de komkommers dichter bij elkaar liggen. Pre-komkommers moeten aan beide kanten op bitterheid worden gecontroleerd en de staart moet worden afgesneden.
Giet kokend water over komkommers, laat 20 minuten alleen, laat het water weglopen, kook en giet het opnieuw in de pot en laat 20 minuten staan.
Giet de laatste keer voorzichtig het water in de pan, meet een liter af en voeg indien nodig kokend water uit de ketel toe.
Gooi zout, suiker, paprika's in het water, laurier zoals gewenst. Kook de marinade een paar minuten en giet de azijn erbij.
Giet de marinade onmiddellijk in de komkommers en draai het deksel stevig vast. Koel de pot onder een deken en bewaar hem in de kelder.
Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
