Mierikswortel met tomaten en knoflook voor de winter

Mierikswortel is een heerlijke pittige saus gemaakt van tomaat, mierikswortel en knoflook. Velen vragen zich af hoe ze mierikswortel met tomaten en knoflook kunnen bereiden voor de winter om te verzuren. Denk hierbij aan enkele belangrijke regels: de ingrediënten moeten vers, rijp en sappig zijn. Nadat de groenten in een vleesmolen zijn gedraaid, moet je een paar druppels azijn toevoegen, wat niet bepaald de smaak verandert, maar de groenten 3-4 maanden bewaart. Wat is de schoonheid van onzin: dit is een rauwe saus, dat wil zeggen dat groenten niet koken en alleen in verse vorm worden gebruikt, wat de snack erg handig maakt, omdat het een maximum aan vitamines uit groenten behoudt. Voeg hete chilipeper toe om de rotzooi nog gieriger te maken.

De producten zijn eenvoudig en duidelijk, en het koken zelf heeft geen ingewikkelde fasen, in principe zijn alle ingrediënten door een vleesmolen gedraaid, maar het belangrijkste is hier niet om de slijmvliezen te verbranden, dus draag handschoenen of raak uw gezicht, ogen en andere gebieden niet aan. Was de handen grondig na bereiding. U hoeft geen professionele kok te zijn om zelfgemaakte hete saus te maken.

Essentiële producten voor shitty:

Mierikswortel koken met tomaten en knoflook

Bereid alle benodigde groenten, maak de wortel van de mierikswortel schoon indien nodig, schil de knoflook, snijd de staart van een hete peper, zaden kunnen worden overgelaten om de scherpte te vergroten, de groenten wassen, in grote plakjes snijden zodat het handiger is om in een vleesmolen te draaien.

Blader door alle groenten door een vleesmolen, we krijgen een groentemengsel. Om het proces te versnellen, kunt u de blenderkom gebruiken, als u die hebt. Maar houd er rekening mee dat voor het scrollen mierikswortel meer kracht nodig heeft.

Om te poepen, giet zout, suiker, roer het resulterende mengsel.

Voeg azijn toe om de houdbaarheid van onze billet te verlengen.

We stoppen potten, die van tevoren moeten worden gewassen en gedroogd. Het is beter om de potten 3-4 minuten te stelen zodat de container wordt gesteriliseerd.

We verdraaien de blikken met deksels, bewaren ze op een koele plaats voor opslag tot de winter. Voor opslag is een koelkast of kelder geschikt, waar het donker is en er geen zonlicht is.

Afgewerkte mierikswortel eet met elk gerecht als saus. Voor liefhebbers van kruidig ​​is dit de beste saus van verse groenten.