Garnalen Tomatensoep
Tomatensoep met garnalen, een recept met een foto, waarmee u snel een heerlijke dikke soep van tomaten in blik, selderij, uien en wortels kunt bereiden. Dit recept is geschikt voor dieet- en vastenmenu's en vegetariërs, als u de kippenbouillonvis vervangt.
Voor het gebruikelijke menu raad ik je aan om de afgewerkte soep te kruiden met rijke room om deze voedzamer te maken. Het duurt 30 minuten om het voor te bereiden. Van de ingrediënten aangegeven in het recept krijgt u 4 porties.
ingrediënten:
- tomaten in blik in hun eigen sap - 400 g;
- kippenbouillon - 1,5 liter;
- garnalen - 400 g;
- ui - 120 g;
- prei - 100 g;
- wortelen - 150 g;
- selderij - 150 g;
- olijfolie - 20 ml;
- zout, peper, kruiden om te serveren.
Hoe Tomatensoep Met Garnalen Te Koken
Het lichte deel van de stengel van een prei gesneden ringetjes. Hak uien fijn. Giet olijfolie in een pan met een dikke bodem, leg de ui, zet hem op het fornuis, laat hem op matig vuur staan.
Voeg aan de uien wortelrasp toe aan een grote groentenrasp.
Selderijstengels in kleine blokjes gesneden, toevoegen aan de pan.
Fruit alle groenten tot ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 15 minuten.
Voeg vervolgens tomaten in blik toe aan de pan. In dit recept, tomaten in hun eigen sap zonder schil.
Prak tomaten met een vork. Sluit de pan met het deksel en laat de groenten nog 10 minuten op laag vuur sudderen.
Giet vervolgens de kippenbouillon, breng aan de kook. Voor een vegetarisch menu (pesketarianism), vervang kippenbouillon door vis of gebruik water.
Maal de inhoud met een staafmixer, zout en peper naar smaak, breng aan de kook op laag vuur.
Garnalen zijn ontdooid, kleine garnalen moeten uit de schaal worden geschild en grote kunnen ongeschild in de soep worden gedaan.
Grote garnalen zijn gemakkelijk uit de schaal te verwijderen, je kunt een beetje vuile handen krijgen, maar het zal heerlijk zijn!
Leg de ontdooide garnalen dus direct in de kokende soep, zodra de soep weer kookt, haal de pan van het fornuis en laat 10 minuten staan.
Serveer warm op tafel, bestrooi met verse kruiden, peper. Eet smakelijk.
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...