Tomaten met knoflook voor de winter - je zult je vingers likken
Geurige tomaten met knoflook, opgerold voor de winter - gewoon lekker vingers, zo lekker. Ze zijn geweldig met vleessnacks. Je moet dit recept zeker proberen.
Voorbereidingstijd: 1 uur. Porties: 3 blikken van 1 l.
Ingrediënten per liter pot tomaten:
- tomaat - 2 kg;
- groot keukenzout - 1 eetl. l .;
- kristallijne witte suiker - 5 el;
- gekookt water - 1 l;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuk;
- een bosje verse peterselie;
- 2 koppen knoflook;
- zwarte peper (erwten) - 6 stks;
- laurierblad - 3 stks;
- Tafelazijnconcentratie van 9% - 1 theelepel. op de pot.
Hoe tomaten met knoflook te koken
Spoel grondig en steriliseer de potten, droog ze af met vocht. De eerste laag leg de takjes verse peterselie. Leg specerijen, zwarte peperkorrels op de bodem.
Om de smaak te verbeteren, kunt u mosterdzaden toevoegen, uien, paprika en wortelen toevoegen.
We reinigen de teentjes knoflook, malen op een grove rasp, snijden en verspreiden in potten. Om de tomaten scherper te maken, raden we aan om een stuk rode peper in een pot te doen.
Was de tomaten, snijd de stengel, droog de groente tegen vocht. We doen tomaten strak in potten tot het niveau van de bovenkant. Het heeft de voorkeur om te gebruiken voor conservering. Tomaten zijn niet zacht en niet verrot. Bedek de tomaten met geraspte knoflook op een grove rasp, bedek met zwarte peperkorrels.
Giet koud water in een pan, breng aan de kook en giet tomaten, dek af met een deksel en laat 5-7 minuten staan. Na het aanbrengen van het deksel met gaten en giet de vloeistof in de pan. Kook en vul het fruit 5-7 minuten bij. Naar analogie, herhaal opnieuw. In de laatste benadering op pekel zetten we kristalwitte suiker, gekookt grof zout. We mengen alles en we zullen de pekel koken tot het kookt. Vul de blikken met vers hete marinade tot het niveau van de bovenkant, voeg essentie van tafelazijn toe.
We rollen de blikken strak, controleren op pekelstroom. We wikkelen een deken en laten het op de tafel gedurende de dag in omgekeerde vorm afkoelen.
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
