Lecho van groene tomaten - lekker, kruidig, smakelijk

Als je een huisje hebt en je plant er tomaten op, dan heb je in de herfstperiode het probleem dat niet alle groenten tijd hebben om te rijpen, vooral als je ze later dan normaal plant. De eenvoudigste manier om met dit probleem om te gaan, is de gemakkelijkste manier om lecho voor de winter te rollen van onrijpe tomaten. Om te proeven, het blijkt gewoon uitstekend, het kan worden geserveerd als een salade. Met absoluut alle bijgerechten gaat het goed.

Het bereiden van lecho van groene tomaten is vrij eenvoudig. Zelfs om te steriliseren is het bijvoorbeeld niet nodig om potten met deze goedheid te hebben, ze staan ​​de hele winter perfect en nooit zwellen de deksels erop. Naast groene tomaten worden aan deze salade ook uien, wortelen en paprika toegevoegd. Deze groenten zijn perfect met elkaar gecombineerd, ik kan zelfs zeggen dat ze elkaar aanvullen. In dit recept kunnen groenten in de oven worden gebakken en kun je ze stoven in een koekenpan met grote, hoge kanten.

ingrediënten:

Hoe heerlijke lecho van groene tomaten te koken

Was de voorbereide groene tomaten. Snijd ze daarna in plakjes en snijd de rand van de tomaat uit waar de stengel is. Spoel de Bulgaarse peper onder de kraan. Snijd het nu eerst doormidden, verwijder de zaadjes. Spoel opnieuw met water en snijd de groente in plakjes.

Schil en hak de ui op de snijplank. Schil de wortels en rasp op een rasp of hak ze heel fijn.

Doe nu alle voorbereide groenten in de pan, giet er de plantaardige olie in.

Laat de groenten 2-3 minuten op laag vuur sudderen en leg de tomatenpuree erop. Bedek nu de pan met een deksel en laat de groenten nog 30 minuten sudderen.

Doe de afgewerkte groene tomatentomaten in potten en sluit ze onmiddellijk af met de deksels.