Adjika van de courgette "Altijd klein" - recept
In de zomer komt er een moment dat er zoveel courgettes zullen zijn dat je al weet wat je ermee moet doen. Reeds en bak genoeg, en gemarineerde en gekookte kaviaar, en verdeeld onder de buren, en squash groeien en groeien. Hier is de tijd om een adjika van courgette met tomaten te koken "Altijd klein" volgens een culinair recept met de foto "Vingers zullen likken." Dit gerecht is heerlijk, maar ook universeel. Je kunt het zowel als snack als als saus gebruiken. Met pompoen zal de adjika goed zijn en pasta, en vlees en boekweit, en alleen met een brood zal de adjika goed zijn. Daarom bereiden we meer voor, het is een geweldige manier om het gebruik van extra courgette te vinden.
Ingrediënten voor adjika:
- 600 g tomaten;
- 1 kg courgette;
- 150 g wortelen;
- 250 g rode paprika;
- 2 eetlepels suiker (of naar smaak);
- 0,5 el. zout (of naar smaak);
- 1 kop knoflook;
- hete peper - naar uw smaak;
- 80 ml zonnebloemolie.
Koken adjika van courgette
Bereid de juiste producten voor. Alle adjika-componenten moeten worden geslepen. Tomaten kunnen worden fijngehakt, je kunt gewoon raspen. Als de tomaten niet erg veel zijn, kun je een rasp doen.
Courgette overslaan door de vleesmolen. Als de courgette jong is, worden de zaden ook gemalen, als ze volwassen zijn, is het zaaddeel niet nodig.
Courgette toevoegen aan de tomaten en op een zwak vuur zetten - laat ze stoven.
En gedurende deze tijd zullen we andere componenten van onze toekomstige adzhika verwerken. Sla de wortel door de vleesmolen.
Voeg ook toe aan de kokende massa.
Snijd vervolgens paprika met hete peper.
Voeg ook toe aan de massa.
Voeg zonnebloemolie, suiker en zout toe aan adjika. Blijf nog een half uur koken. In het proces van adjika zullen we proberen zout en suiker naar smaak toe te voegen.
Vergeet de covers en banken niet. Bedek het deksel in een theepot met water om ze te steriliseren door te koken.
En installeer bovenop het ketelgat een pot zodat de pot gelijktijdig met stoom wordt gesteriliseerd.
Voeg knoflook toe aan de adjika van de pompoen en kook nog 8 minuten.
Daarna ontbonden adjika in potten.
Cork.
Hete adjika beurt.
Je kunt de adjika thuis van courgettes bewaren, buiten de koelkast. Adjika bleek niet alleen lekker, maar ook mooi: de kleur is ongewoon rijk en smakelijk!
(13 beoordelingen, gemiddeld: 3,77 vanaf 5)
Bezig met laden ...
