Tomatensap voor de winter
Vruchtensap van rijpe tomaten is een noodzakelijk onderdeel van het arsenaal van elke gastvrouw. Je kunt het niet alleen drinken, maar ook verschillende sauzen, dressings, dipsausen, toevoegen aan de eerste en tweede gerechten, groentestoofpot, koolrolletjes en gehaktballetjes. Bijna overal kun je tomatensap aanbrengen. Het wordt heel gemakkelijk thuis geoogst voor de winter, maar de smaak is gewoon heerlijk.
De lijst met ingrediënten bestaat uit slechts twee ingrediënten: de eigenlijke tomaten en zout. Zoals je kunt zien, is vruchtensap van tomaten niet alleen lekker en rijk, maar ook erg nuttig voor het lichaam, vooral in de winter, wanneer we veel vitamines missen.
Ingrediënten (voor vijf potten van een halve liter):
- tomaten - 4.000 g;
- zout grote keuken - naar smaak.
Hoe tomatensap te koken
Tomaten nemen elke variëteit, het belangrijkste is rijp, vlezig en zonder schade. We wassen al het fruit.
Voordat we door een vleesmolen gaan, snijden we voor het gemak elk fruit in verschillende stukken, verwijder de groene kern.
Nadat we door de molen zijn gegaan. Je kunt natuurlijk een blender gebruiken, maar dat is lastig omdat we een groot aantal tomaten hebben genomen. Giet de aardappelpuree in een pan en kook ongeveer een half uur, tot er schuim verschijnt.
Voeg vervolgens zout toe.
Roer zodat het gelijkmatig wordt verdeeld.
Heet tomatensap met mousse wordt vooraf in gesteriliseerde banken gegoten.
Het blijft alleen om de potten met gestoomde deksels op te rollen en ondersteboven te plaatsen.
En nadat onze lege cellen zijn afgekoeld, kunt u ze veilig naar de kelder of koele, verduisterde opslagruimte brengen.
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
