Geweldige salade "Aubergine met komkommers voor de winter" - heerlijk!
Zo'n eenvoudige salade "Aubergine met komkommers voor de winter" is een funky snack die echt gastronomisch plezier zal leveren op een koude winteravond. Met behulp van het recept met een foto kun je gemakkelijk een paar potten salade sluiten. Het kan worden gegeten als een apart gerecht, of met vlees, aardappelen, ontbijtgranen.
Deze salade diversifieert en je menu tijdens een dieet of vasten. En hij herinnert je gewoon aan de mooie warme dagen. Snacks worden zonder veel moeite en moeite bereid en direct gegeten. Hiermee moet rekening worden gehouden en zoveel mogelijk van zo'n mooie salade voor de winter worden gesloten.
Ingrediënten (drie liter sla):
- auberginefruit - 1400 g.,
- Tomaten - 1400 g.,
- komkommers - 700 g,
- Bulgaarse peper - 700 g,
- witte ui - 300 g,
- keukenzout - 1 el. l.,
- kristalsuiker - 90 g,
- plantaardige olie - 200 ml.,
- Tafelazijn - 70 ml.
Kokende auberginesalade met komkommers voor de winter
We wassen alle benodigde groenten. Aubergine in stukjes gesneden en een paar uur bestrooien met zout. Was ze daarna onder stromend water. Het neutraliseert de bitterheid van aubergines.
Bulgaarse peper in reepjes gesneden.
En komkommers - in dunne cirkels.
Nu moet je het sap van de tomaten halen. Heb alleen vers sap nodig. Je kunt een sapcentrifuge, vleesmolen of zelfs een gewone molen gebruiken. Het resulterende tomatensap wordt in de container gegoten en op het fornuis gezet. Begin met koken.
Uien gereinigd en in halve ringen gesneden en vervolgens in een tomaat gieten.
Na een paar minuten, laad en de rest van de groenten stoofpot in een tomaat. Wanneer de toekomstige salade begint te koken, tel dan 20 minuten en kook op laag vuur.
Nadat deze tijd is verstreken, giet een eetlepel keukenzout, 90 gram kristalsuiker in de container, giet azijn en zonnebloemolie.
Kook nog eens vijf minuten en vouw het vervolgens in steriele potten. Het blijft kurk met gestoomde deksels en de salade van aubergines en komkommers is klaar voor de winter.
Eet smakelijk.
(6 beoordelingen, gemiddeld: 4,33 vanaf 5)
Bezig met laden ...