Tomaten met basilicum voor de winter
Dit jaar heb ik de tomaten voor de winter gesloten met behulp van verschillende recepten, omdat ik graag nieuwe smaken ontdek. En een van hen is tomaten met basilicum zonder sterilisatie. Het aantal ingrediënten op de pot van 2 liter. Omdat ik meerdere blikken tegelijk heb gesloten, staat de beschrijving van het recept in het meervoud. Als u kunt bewaren in blikken van één liter of drie liter, berekent u gewoon de verhouding. Het gewicht van de tomaten varieert enigszins, afhankelijk van de grootte van de groenten zelf.
Ingrediënten voor het conserveren van tomaten:
- tomaten - 1350 g;
- suiker - 4 el;
- keukenzout - 35 g;
- citroenzuur - 2/3 theelepel;
- basilicum - 2 twijgen of 6 bladeren;
- water - 1 liter.
Hoe tomaten met basilicum te koken
Banken wassen goed met zuiveringszout en kook deksels gedurende een paar minuten. Leg gewassen bladeren of kleine takjes basilicum op de bodem van de blikken.
Was de tomaten goed en doe ze in potten. Het is het beste om tomaten van verschillende grootte te kopen, zodat grote gaten in de potten niet kunnen worden verkregen en ze kunnen worden gevuld met kleine tomaten.
Giet kokend water.
Bedek met deksels en laat 15 minuten staan. Gedurende deze tijd worden banken en tomaten gesteriliseerd.
Giet vervolgens het water in de pan en kook de marinade door keukenzout en kristalsuiker toe te voegen. Het water moet koken en de suiker en het zout zullen volledig oplossen. Als de marinade klaar is, giet je citroenzuur in de potten en giet je de marinade.
Rol de schroef- of blikken deksels op en draai ze op zijn kop. Wikkel het in een warme deken. Laat deze dag een dag staan.
Banken opgeslagen in de kelder of bijkeuken. In de winter open en geniet met plezier.
Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
