Snelle tomaten in Armeense stijl - het lekkerste bewezen recept
Dit is het lekkerste instant Armeense recept. En nog belangrijker - het is geweldig van smaak en zal alle liefhebbers van pittige, hartige augurken aanspreken. Armeense tomaten zijn rijpe of onrijpe vruchten gevuld met verschillende soorten groen, hete pepers en knoflook. De snack is niet alleen origineel en smakelijk, maar ook erg mooi, dus het is geen schande om hem zelfs op de vakantietafel voor lieve gasten te zetten.
ingrediënten:
- tomaten - 1500 g;
- hete chilipeper - 1 stuk;
- gedroogde laurier - 2 bladeren;
- keukenzout - 110 g;
- groene basilicum - 1 bosje;
- peterselie - 1 bosje;
- koriander groen - 1 bundel;
- venkel greens - 1 bosje;
- knoflook - 1 kop;
- water - 2000 ml.
Hoe tomaten in het Armeens te koken
Vanaf het begin maken we een augurk zodat deze kan afkoelen voordat de tomaten erin worden gezouten. Los hiervoor tafelzout op in water en voeg gedroogde laurierblaadjes toe. We brengen de pekel aan de kook en koken een paar minuten. Haal vervolgens van het vuur en laat het afkoelen. Tomaten kiezen klein, rood, rijp (hoewel je voor dit recept onrijp, hard fruit kunt nemen) en zonder gebreken. We wassen ze, trekken zo nodig staarten af. Bij elke tomaat snijden we kruiselings - hier plaatsen we de vulling.
Hak peterselie, koriander, basilicum en dille groen en voeg ze toe aan een kom. Hier snijden we ook de geschilde chilipepers en hakken een teentje knoflook. In plaats van chili kunt u gemalen chili nemen. Pittige ingrediënten kunnen min of meer worden geplaatst, op basis van uw smaakvoorkeuren.
Daarna vullen we elk fruit met kruidige, geurige vulling en doen we het in een pot. Glazen containers, plastic kommen of geëmailleerde potten zijn het meest geschikt voor zouten.
Leg alle gevulde tomaten en vul ze met gekoelde pekel.
Bedek de pot met een deksel of bord en laat 3 dagen op kamertemperatuur staan.
Tomaten in Armeense klaar.
(32 beoordelingen, gemiddeld: 4,22 vanaf 5)
Bezig met laden ...