Tomatenblanco's, recepten 29.07.2018

De lekkerste peper in tomatensaus voor de winter

Paprika in een tomaat voor de winter volgens het recept van een foto stap voor stap - de lekkerste. Enigszins doet denken aan de populaire lecho-billet, maar er zijn enkele verschillen. In het recept is er geen ui, en de groente zelf wordt gestoofd in een dikke tomatenpuree. Deze voorbereiding is handig om te gebruiken voor het vullen van verschillende gerechten, namelijk - borsjt, stoofpot, elke tomatensoep. Je kunt een snack aan het bijgerecht toevoegen, bijvoorbeeld rijst uitzetten. Over het algemeen kun je een nieuw origineel gerecht krijgen als je de fantasie in de juiste richting stuurt.

Lijst van ingrediënten voor peper in saus:

500 g paprika;
500 gram tomaten;
4 el. l. suiker;
2 el. l. suiker;
3 theel. zout;
50 ml plantaardige olie;
30 ml appelazijn;
5 teentjes knoflook;
1/5 theelepel zwarte gemalen peper.

Kokende peper in tomatensaus

Paprika is beter om verschillende kleuren te gebruiken - het is niet te zien in de pot, maar de snack op het bord ziet er smakelijker en indrukwekkender uit. Was de groenten, verwijder de zaden en de stengel, hak het rietje fijn.

Rijpe, zachte tomaten, wassen en in verschillende delen snijden, verwijder de plaats waar de stengel was bevestigd.

Draai de vleesmolen meerdere keren of met behulp van een maaidorser. De huid kan niet worden verwijderd.

Voeg de tomatenpuree onmiddellijk toe zout en suiker, meng. Als je wilt dat het voorgerecht niet zo zoet is, doe dan minder suiker.

Giet de aromatische aardappelpuree van de tomaat in de pan en laat deze aan de kook komen. Bedek het deksel hiermee, terwijl de tomaten beginnen te "borrelen" en de spray uit de pan begint te vliegen.

Nadat de aardappelpuree actief begint te koken, breng je de stukjes paprika erin. Kook de groente gedurende 10 minuten en controleer op gereedheid - de peper kookt snel en kan te zacht worden.

Schil de knoflook en hak deze fijn. Voeg knoflook, gemalen zwarte peper, reukloze plantaardige olie en natuurlijke appelazijn toe aan een bijna afgewerkte snack. Roer en laat de snack koken - de paprika in de tomaat is klaar.