Instant Ingemaakte Kool Met Paprika
In dit recept blijkt het waanzinnig smakelijke en knapperige zuurkool met instant peper. Sommige huisvrouwen zijn gewend om kool met uien te beitsen, maar met knoflook wordt het niet veel erger. Je kunt het na 6-8 uur eten, wat goed nieuws is. Je hoeft alleen de kool met groenten te hakken, de hete marinade te gieten en een paar uur onder druk te laten staan. En dat is alles, kool is klaar. Dergelijke kool zal niet precies lang in je koelkast blijven, daarom is het voor een groot gezin beter om twee of drie porties tegelijk te koken. We bieden aan om stap voor stap kennis te maken met het fotorecept.
Uit deze hoeveelheid ingrediënten wordt 1,5 liter gemarineerde kool geproduceerd.
ingrediënten:
- kool (zonder steel) - 1 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- gezuiverd water - 350 ml;
- keukenzout - 1 el;
- kristalsuiker - 70 g;
- zonnebloemolie - 70 ml;
- azijn 9% - 70 ml;
- anjer - 1 stuk;
- zwarte peper erwten - 2 stks;
- piment erwten - 2 stks;
- laurier - 1 stuk.
Hoe gemarineerde kool snel te koken
Kool moet later worden genomen, afgeplat met bijna witte vellen. Snijd de kool en doe deze in een geschikte schaal. Haar verpletteren is niet nodig.
Rasp wortelen of snijd ze in reepjes, indien gewenst.
Zoete rode paprika in halve ringen of kwartjes in ringen gesneden, afhankelijk van de grootte. Je kunt ook in blokjes snijden. Zelfs ingevroren paprika's volstaan. Dit is precies wat ik nam. Om de afgewerkte salade te proeven, weet je niet of deze vers of bevroren was.
Snijd de knoflook in kleine blokjes.
Roer alle groenten en vergeet niet dat kool absoluut niet nodig is om te kneden.
Breng de geraspte kool met groenten in de pan, waarin ze zal marineren.
Giet voor de marinade het gezuiverde water, de zonnebloemolie in een pan of een pollepel, voeg zout en kristalsuiker toe. Kook en haal nog 3 minuten niet van het vuur. Giet vervolgens azijn en voeg alle kruiden toe: kruidnagel, zwarte en pimenterwten en laurier. Zet het vuur uit en dek af met een deksel zodat de azijn niet vervaagt.
Giet de hete marinade in de pan met de kool.
Leg er een bord op dat in maat past en zet er een pot met water op. Laat het 6-8 uur staan.
Verwijder na verloop van tijd de onderdrukking en verplaats de hele kool naar de banken. Leg de zuurkool in de koelkast en bewaar hem daar.
Gemarineerde instantkool met paprika is klaar. Kook jezelf en deel dit heerlijke recept met je geliefden.
Eet smakelijk!
(Nog geen beoordelingen)
Bezig met laden ...
